Biarkan makanan menjadi obatmu dan biarkan obat menjadi makananmu
Di seluruh dunia, kami melihat sekitar 315 juta penderita diabetes.
Tidak ada pertanyaan bahwa kita berada di tengah-tengah epidemi diabetes.
Saat ini, satu dari tiga Dolar Medicare
dihabiskan untuk perawatan penderita diabetes.
Satu dari sepuluh total dolar perawatan kesehatan dihabiskan pada penderita diabetes.
Tidak perlu dipertanyakan lagi ini adalah masalah utama.
[Kip] Apakah korelasi utama antara diet dan diabetes?
Saya tidak akan membahasnya.
- Mengenai diet? - Tidak.
[Musik Latin]
Nama saya Kip.
Saya pembuat film dari San Francisco, dan saya punya pengakuan yang harus dibuat.
Saya sedang dalam masa penyembuhan dari penyakit hypochondriac.
Seperti banyak dari kita, Saya punya riwayat keluarga diabetes,
penyakit jantung dan kanker.
Ayah saya mendapatkan bypass jantung pertamanya di usia 49, yang kedua pada usia 50.
Kakek saya meninggal muda dari komplikasi diabetes,
dan kedua kakek dan nenek saya yang lain meninggal karena kanker.
Saya selalu paranoid saya juga akan mendapatkan salah satu dari penyakit ini.
Seperti penderita hypochondriac lainnya, Situs WebMD pada dasarnya
adalah halaman utama browser saya.
Bahkan di masa remaja Saya meminum Metamucil setiap hari dan aspirin harian.
Saya membaca semua buku terbaru mengenai diagnosa diri,
Saya makan setiap multivitamin yang bisa saya dapatkan,
dan saya terobsesi mengenai fungsi tubuh.
Saya mengikuti semua rekmendasi dari organisasi
kesehatan dalam hal pencegahan penyakit.
Saya berolahraga secara teratur, tidak merokok, tidak minum soda, cukup tidur,
mengurangi stres dan tumbuh dewasa memakan apa yang saya pikir makanan sehat sampai ...
- [ban melengking] -World Health Organization (WHO) pagi ini
telah mengklasifikasikan daging olahan seperti bacon dan sosis sebagai karsinogenik,
terlibat langsung dalam menyebabkan kanker pada manusia.
[pembaca berita] Daging olahan jelas terkait dengan peningkatan kanker.
Hotdog atau, bacon sama berbahayanya seperti merokok.
[Kip] World Health Organization (WHO) telah melihat lebih dari
800 studi dari sepuluh negara berbeda,
menemukan hubungan yang kuat antara konsumsi daging olahan dan kanker.
Hanya satu porsi daging setiap hari
meningkatkan risiko kanker usus sebesar 18%.
Saya tidak tahu apa yang kita makan mempengaruhi tingkat kanker.
Tapi Saya tidak pernah merasa memakan banyak daging olahan sampai Saya menyadari bahwa
daging olahan termasuk hotdog, bacon, sosis,
salami, ham, pepperoni, potongan daging dingin dan irisan deli,
pada dasarnya segala makanan yang saya makan dari kecil.
World Health Organization (WHO) mengklasifikasikan daging olahan
sebagai karsinogen Grup Satu,
kelompok yang sama dengan rokok, asbes dan plutonium,
dan mengklasifikasikan daging merah sebagai karsinogen Grup Dua.
Apakah ini berarti saya pada dasarnya sudah mulai merokok sejak masa kecilku?
Jika daging olahan ada pada grup yang sama dengan rokok,
bagaimana ini adalah sesuatu yang legal untuk dimakan oleh anak-anak?
Saya pikir ini adalah informasi baru,
tapi, banyak dari studi ini telah ada selama 50 tahun.
Saya tidak percaya Saya telah memakan daging olahan
hampir seumur hidupku dan baru saja mengetahui betapa berbahayanya mereka.
Kenapa Saya tidak mendengarnya dari American Cancer Society,
kelompok kanker terbesar di negara ini?
Saat saya mengunjungi situs web mereka, Saya terkejut melihat bahwa
tidak ada satupun informasi ini yang ditampilkan pada situs website mereka.
Bahkan lebih mengejutkan lagi, di halaman 'Eat Healthy' mereka,
mereka mendukung kita untuk memakan kelompok satu makanan karsinogenik
seperti kalkun olahan dan daging kalengan.
Ini setelah World Health Organization (WHO)
mengulas lebih dari 800 studi yang secara pasti menghubungkan daging olahan dengan kanker.
[pria] Terima kasih telah menelepon American Cancer Society. Nama saya Sam,
Saya seorang spesialis informasi kanker. Bagaimana saya bisa membantu anda hari ini?
Ya, saya menelepon karena saya penasaran kenapa
Anda merekomendasikan orang makan daging olahan di situs web Anda,
dimana World Health Organization (WHO) telah mengklasifikasikannya sebagai karsinogen Grup Satu?
Yang merupakan kelas yang sama dengan merokok tembakau, asbes dan plutonium.
Ini seperti sebuah organisasi paru-paru
memiliki 'Cara Menggulung Rokok Anda Sendiri' di situs web mereka.
Bukankah itu hal yang sama.
[Sam] Baiklah, tolong tunggu sebentar karena ...
[Kip] Dia tidak bisa menjawab pertanyaanku dan mengatakan bahwa orang lain akan menjawabnya di lain waktu.
Saya selalu khawatir tentang kanker
karena kedua nenek dan kakek saya meninggal karena kanker.
Saya penasaran apakah semuanya akan berbeda jika mereka tahu kaitan antara diet
dan penyakit yang mengerikan ini.
Di AS, satu dari empat kematian disebabkan oleh kanker.
Oh, sweet!
Perwakilan dari American Cancer Society menerima permintaan wawancara minggu ini.
Jadi, kami baru saja masuk untuk wawancara dengan perwakilan dari Amerika Cancer Society,
dan penjaga keamanan berkata tidak ada jadwal wawancara.
Jadi, saya mengecek telepon saya dan ternyata tadi malam,
setelah saya katakan bahwa wawancaranya tentang
korelasi antara makanan dan kanker,
dia bilang dia tidak bisa lagi melakukan wawancara.
[Kip] Setelah email berulang kali bertanya mengapa dia menolak
wawancara saya mengenai hubungan antara pola makan dan kanker,
dia berhenti merespons sama sekali.
Kenapa perwakilan dari American Cancer Society tidak mau membicarakan hal ini?
Namun saya dapat terhubung dengan gerakan dokter yang sedang tumbuh
yang bersedia berbicara tentang
hubungan antara pola makan standar Amerika dengan penyakit.
Dan itu lebih dari sekadar kanker.
Sekali lagi saya mengendarai van 'Super Blue' saya yang terpercaya
2/3 orang dewasa sekarang kelebihan berat badan atau, obesitas.
Dan kita memiliki epidemi penyakit yang
menjangkiti negara ini.
Tidak mungkin kita bisa mempertahankan cara perawatan medis saat ini
dengan epidemi yang kita ciptakan dengan pilihan pola makan dan gaya hidup kita.
Diabetes, radang sendi, penyakit jantung, demensia,
obesitas, dan kanker memengaruhi sekitar 70% kematian.
Data menunjukkan bahwa 70% kematian dan morbiditas
sebagian besarnya terkait dengan gaya hidup dan dapat dicegah.
Sebagian besar anak pada usia sepuluh di AS
sudah memiliki garis-garis berlemak di arteri mereka
tahap pertama dari aterosklerosis yang mengarah pada serangan jantung dan stroke.
Dalam kedokteran Amerika, kami beroperasi dari model penyakit.
Kami berada dalam bisnis merawat orang sakit,
kami tidak berada dalam bisnis yang mencoba mencegah orang menjadi sakit.
Ketika Anda melihat risiko penyakit kronis,
semua hal yang kita khawatirkan.
Sebenarnya, pilihan makanan lebih berpengaruh dari pada merokok ketika berbicara mengenai risiko tersebut.
Jika saya bisa menyampaikan satu pesan kepada para peneliti
yang mencari penyebab diabetes, penyumbatan arteri
penyebab tekanan darah tinggi dan penyebab obesitas,
Saya akan memberi jawabannya dalam satu kata:
Makanan!
Jawabanya adalah apa yang orang Amerika makan.
[Kip] Saat ini, dengan 2/3 dari orang Amerika kelebihan berat badan,
terlihat jelas ada masalah pada makanan.
Dalam 25 tahun ke depan, satu dari setiap tiga Orang Amerika akan menderita diabetes.
Nama saya Michael Abdalla. Saya dari Atlanta, Georgia.
Dan sayangnya, Saya didiagnosis diabetes sekitar 10 tahun lalu.
Delapan tahun yang lalu Saya memiliki dua stent di dalam tubuh.
Saya tidak tahu harus ke mana, Saya tidak tahu harus berbuat apa, Saya merasa seperti
kehabisan pilihan dan saya tidak tahu apa yang harus dilakukan.
Anda meminum obat. Anda mendengarkan dokter ini.
Dan ahli jantung berkata minum obat ini.
Dan ahli endokrin berkata minum obat itu.
Dan dokter dokter umum Anda mengatakan...
anda tidak tahu apa yang terjadi di sini.
Ini adalah hal yang sangat menantang dan itu adalah sesuatu yang
anda tidak ingin dapatkan. Anda hanya tidak ingin mendapatkannya.
[Kip] Pemerintah dan media hampir secara eksklusif menyalahkan
kurangnya olahraga dan makanan manis sebagai penyebab diabetes.
Tapi, Saya ingin berbicara dengan pakar sebenarnya tentang peran dari diet dan diabetes.
Saya pergi untuk berbicara dengan dokter utama, pakar diabetes
dan peneliti, Dr. Neal Barnard.
[Kip] Apa peran gula dalam menyebabkan diabetes?
Membuatku gila.
Diabetes bukan dan tidak pernah disebabkan oleh makan
makanan tinggi karbohidrat, dan bukan pula disebabkan oleh makan gula.
Penyebab diabetes adalah pola makan
yang menumpuk jumlah lemak dalam darah.
Saya sedang berbicara tentang pola makan berbasis hewani, yang berbasis daging.
Anda dapat melihat ke otot sel-sel tubuh manusia,
dan anda menemukan mereka sedang membangun partikel kecil lemak
yang menyebabkan resistensi insulin.
Artinya, gula yang secara alami berasal dari makanan
yang anda makan tidak bisa masuk ke dalam sel .
gula itu menumpuk di dalam darah, dan itulah diabetes.
[Kip] Saya belum pernah mendengar daging dikaitkan dengan penyebab diabetes.
Kami selalu diberitahu bahwa gula atau obesitas adalah penyebabnya.
Ahli bedah bariatrik penurun berat badan yang terkenal
Dr. Garth Davis, setuju.
Semua orang berpikir Anda menderita diabetes karena karbohidrat.
Mereka melakukan penelitian besar dengan 500.000 orang,
Konsumsi karbohidrat berbanding terbalik dengan diabetes.
Dengan kata lain, lebih banyak karbohidrat yang dimakan seseorang, semakin kecil kemungkinan diabetes yang dimiliki.
Namun, daging memiliki korelasi yang kuat.
Dapatkan momen aha itu. Karbohidratnya baik untuk Anda.
Itu tidak buruk untukmu.
Gagasan bahwa karbohidrat membuat Anda gemuk sangat menggelikan.
Anda tidak bisa menjadi gemuk hanya dari konsumsi karbohidrat.
Kita memiliki penyimpanan karbohidrat
di otot dan hati kita yang disebut glikogen.
Jadi, saat kita makan karbohidrat, kita menyimpannya atau kita membakarnya.
Sekarang makan lemak, itu langsung ke lemak Anda.
Tubuh Anda tidak bisa mengubah karbohidrat itu menjadi lemak
kecuali Anda menggunakan kalori itu secara berlebihan.
Dan obesitas, itu adalah hukuman mati.
Anda berisiko tinggi terkena kanker,
Anda hampir pasti akan mendapatkan diabetes.
Tidak ada yang mau malu karena menjadi gemuk,
dan kita semua ingin merasa nyaman dengan tubuh kita,
Tapi, gerakan menjadi nyaman dengan tubuh kita
telah membuat kita nyaman dengan menjadi sakit.
Dan itu masalah besar.
Saya pergi ke rumah sakit dan saya melihat sekeliling saya,
orang yang menjalani dialisis, semua orang sakit ini.
Dan hampir setiap penyakit disebabkan oleh apa yang kita makan.
Ini masalahnya. Jika saya makan kue manis,
gula memikat Anda seperti kuda Trojan,
tetapi menunggu di dalam kue itu ada banyak sekali mentega
Dan itulah yang membuat Anda gemuk.
Dan itulah bagian yang mengarah pada diabetes,
Dia adalah makanan berlemak, Bukanlah dari gula.
[Davis] Bukan berarti gula baik untukmu. Tidak ada nutrisi di dalamnya,
gula memiliki kelebihan kalori..
Tapi, ketika anda makan gula, Anda tidak mengalami peradangan langsung.
Ketika anda makan gula, Anda tidak membentuk plak di pembuluh darah Anda.
Saat Anda makan gula,
tubuh Anda akan menyimpan sebagian besar sebagai glikogen atau membakarnya sebagai kalori.
Dan fokus pada gula ini telah mengalihkan semua fokus pada daging, susu,
telur, babi, kalkun, ayam.
Orang-orang perlu mengerti. Jika anak mereka menderita diabetes,
Anda baru saja mengambil 19 tahun dari umur mereka.
Kita bicara hidup dan mati.
[Kip] Saya menyadari masih banyak lagi
tentang pola makan dan penyakit yang belum pernah saya pelajari.
Rasanya seperti informasi ini telah dirahasiakan.
Daging olahan menyebabkan kanker. Gula tidak menyebabkan diabetes.
Saya ragu tentang klaim yang dibuat oleh para dokter ini,
jadi saya melakukan penelitian saya sendiri.
peneliti Harvard melihat sembilan studi prospektif
menemukan bahwa hanya satu porsi daging olahan per hari
meningkatan risiko diabetes sebesar 51 persen
Hubungan antara makan daging dan terkena diabetes menjadi tak terbantahkan
Tapi, ketika saya mengunjungi website organisasi diabetes terkemuka
American Diabetes Association,
tidak hanya mereka tidak memiliki informasi ini,
mereka menampilkan resep untuk daging merah dan olahan
Dan pada resep mereka untuk hidup sehat, mereka memiliki daging udang bungkus bacon.
What the health?
Baiklah, mengirim email ke American Diabetes Association
Lihat apakah mereka akan menghubungi kami
Sedestruktifnya diabetes, masih kalah jika dibandingkan dengan penyakit jantung.
Lebih dari 17 juta orang meninggal setiap tahun dari penyakit kardiovaskular.
Ini adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia.
Hampir satu dari tiga orang akan meninggal akibat penyakit ini.
Jumlah orang yang meninggal akibat penyakit kardiovaskuler
setara dengan empat jet jumbo jatuh
setiap jam, setiap hari, setiap tahun.
Nama saya Amy Resnic, dan saya dari Swampscott, Massachusetts.
sedikit utara dari Boston.
Dan saya baru pergi ke dokter karena asma
karena saya sangat sulit bernapas
Dan ketika di sana, dokter melakukan beberapa tes darah
Dan salah satu tesnya adalah test protein C-reaktif,
ada skala satu sampai tiga,,
satu berarti rendah resiko jantung,
tiga berarti tinggi resiko jantung
dan angka saya adalah 10.82.
Apa artinya?
Itu berarti saya akan segera terkena serangan jantung.
Dan dokter berkata mungkin dalam 30 hari
- 30 hari? - 30 hari.
Jika saya tetap melakukan yang saya lakukan.
saya minum ini untuk aritmia jantung saya.
Saya minum ini untuk mengurangi nyeri.
Oxycodone untuk nyeri.
dan lorazepam untuk stres.
Cyclobenzaprine untuk mengendurkan otot.
saya juga minum Topamax dan Prozac.
saya juga menggunakan mesin CPAP untuk membantu bernafas.
dan asma saya sudah menjadi sangat parah
saya harus menggunakannya di siang hari untuk bernafas.
saya lelah ketika bangun tidur,
saya lelah di siang hari. saya tidur siang dan tetap lelah.
saya tidak bisa bernafas.
dan saya tahu saya harus berubah demi kesehatan saya.
atau saya tidak akan berada di sini untuk keluarga saya.
Ketika kita berbicara mengenai penyakit jantung,
saya yakin bahwa peran alkohol sangat kecil.
Peran gula juga sangat kecil. peran rokok sangat besar,
tapi, kabar baiknya adalah kebanyakan orang telah berhenti atau tidak pernah merokok.
Masalah utama adalah pola makan berbasis daging, peranannya pada penyakit jantung sangatlah besar,
dan dapat menjalar.
Semua pencitraan mahal ini,
prosedur, operasi bypass jantung, obat-obatan.
Tidak ada satupun yang menyasar pada
penyebab penyakit ini,
jadi anda mendapatkan penyakit
yang bersumber dari makanan, yang penyebabnya tidak pernah dibicarakan.
ketika kita memakan racun dari bakteri daging mati,
dalam hitungan menit, anda mendapatkan ledakan peradangan dalam
sistem anda, sehingga pada dasarnya anda melumpuhkan arteri,
anda mendapatkan pengerasan arteri, kemampuan mereka untuk mengendur berkurang setengah.
Jadi tidak hanya mengenai kerusakan yang didapat dari pola makan tidak sehat setelah 10 tahun
Kita berbicara mengenai bahaya yang terjadi saat itu juga,
dalam menit ketika itu masuk ke mulut anda.
Banyak orang yang diberikan diagnosis
penyakit Alzheimer, ketika nyatanya tidak benar itu adalah Alzheimer.
Sebagian besar orang menderita demensia
karena pembuluh darah kecil dalam otak mereka tersumbat
dan sel-sel saraf mereka kekurangan darah beroksigen.
coba tebak dari mana pembuluh darah demensia berasal?
arteri kecil yang tersumbat oleh
pasokan kolesterol jahat yang berulang, dan lainnya.
Ini sangatlah jelas.
Dari sudut pandang kanker dan
sudut pandang penyakit kardiovaskular
bahwa protein hewani memegang peranan besar.
[Kip] apakah ayam lebih baik?
Itu adalah pilihan dimana anda mau ditembak atau digantung.
Daging yang akan saya hilangkan dari pola makan Amerika adalah unggas,
kalkun dan ayam.
Sebuah iklan brilian telah meyakinkan orang bahwa
itu daging putih, itu sehat.
Sumber utama sodium,
pada pola makan Amerika adalah ayam.
Ayam dapat diberi label alami tapi, disuntik dengan air garam.
Saya pikir sampai 800 milligram sodium.
Heterocyclic amines yang jelas karsinogen,
dan meraka dapat terbentuk di segala macam daging ketika daging itu dimasak.
Tapi sejauh ini sumber utamanya adalah ayam.
Kami mengirim peneliti ke fast food dan retoran keluarga.
Tidak hanya ditemukan karsinogen di setiap restoran
tapi, kami juga menemukan di setiap contoh ayam yang kami ambil
Jika seseorang membawa keluarganya, dan mereka membeli sebuket ayam
tidak ada yang memberitahu mereka tentang karsinogen didalamnya
Jika anda menjual karsinogen,
anda harus memperingati orang tentang kandungan karsinogen itu.
[Kip] Tapi American Cancer Society mendorong masyarakat
untuk beralih dari daging merah dan olahan ke daging ayam.
Kenapa American Cancer Society
menyuruh masyarakat beralih dari satu karsinogen
ke karsinogen lainnya ketika Harvard University menunjukan bahwa
orang dengan kanker prostate yang makan porsi besar daging ayam,
meningkatkan resiko penyakit mereka 4 kali lipat
Sumber kolesterol nomer 1 di Amerika
adalah ayam. Disebabkan oleh banyaknya menu ayam.
Ayam menjadi ayam panggang dan ayam organik.
Ini adalah kebanggaan maskulin.
Tapi memiliki tingkat kolesterol yang hampir sama dengan daging sapi.
Jadi, berdasarkan volume, ayam adalah sumber nomer 1.
Telur berada tak jauh di belakang.
[Kip] Saya tidak pernah benar-benar memikirkan tetang telur.
Saya hanya pikir telur sebagai bagian standard dari pola makan sehat.
Tapi, saya menemukan studi yang menunjukan bahwa sebutir telur sehari
bisa sama buruknya dengan merokok 5 batang rokok perhari
Kuning telur ayam memiliki konsentrasi
lemak jenuh dan kolesterol tertinggi.
Telur didesain untuk menetaskan bayi ayam dalam 21 hari tanpa sumber energi luar.
Ini murni lemak dan kolesterol.
Dan ketika kita menempatkannya di dalam aliran darah kita, dia akan melapisi sel darah merah.
Darah kita menjadi lebih tebal dan lebih kental. Itu mengubah kadar hormon dan
meningkatkan kadar kolesterol kita
Tidak ada yang sehat dari memakan kuning telur.
[Kip] Tapi saya pikir kolesterol dan lemak jenuh bukanlah masalah lagi
Semua studi mengenai lemak jenuh ini,
yang berusaha membenarkan lemak jenuh adalah kampanye dari industri susu,
dimana sumber nomer satu lemak jenuh berasal dari susu, bukan daging.
2008, industri susu global mengadakan pertemuan
dan secara eksplisit agenda mereka adalah,
menetralisir dampak negatif dari lemak susu
oleh regulator dan profesional medis.
Jadi yang mereka lakukan adalah, mendanai berbagai riset.
[Kip] Riset utama yang memulai semua kegilaan media tentang lemak jenuh
didanai oleh National Dairy Council.
Demikian pula industri telur yang mendanai riset
yang membingungkan konsumen dengan mengklaim bahwa telur tidak
mempengaruhi fungsi jantung secara negatif. Tapi hanya jika dibandingkan dengan
McDonald's Sausage McMuffin?
Jadi, apa yang sebenarnya mereka katakan adalah
memakan telur sama buruknya dengan memakan McMuffin.
Ketika anda makan makanan,
seperti sapi, steak atau, daging olahan, hotdog,
anda tidak hanya mendapatkan lemak jenuh.
Anda juga mendapatkan tambahan racun yang terkandung didalamnya.
Ada heme iron, karsinogen,
bahan kimia, semua ini jauh lebih rumit
dari sekedar lemak jenuh.
Strateginya bukan dengan membuat produk mereka lebih aman
Strategi mereka adalah mencoba membuat masyarakat bingung, membuat mereka ragu.
Ada sebuah iklan tembakau yang terkenal. Mereka menyebut keraguan adalah produk kami.
Hanya itulah yang perlu mereka lakukan.
Mereka tidak perlu meyakinkan orang Amerika bahwa merokok itu sehat.
Mereka hanya perlu menyebarkan keraguan. Dan mereka akan menang.
Jika ada cukup banyak kontroversi,
orang akan mengangkat tangan mereka, "Saya tidak tahu apa yang harus dimakan."
Kebingungan adalah permainan mereka.
Saya pikir masyarakat tidak tahu bahwa apa yang mereka makan menyebabkan penyakit jantung.
Mereka pikir, "Oh, ini keturunan, orang tua saya memilikinya."
Saya pikir masyarakat tidak tahu bahwa apa yang mereka makan menyebabkan diabetes,
Saya pikir, "Oh, orang tua saya memilikinya, Saya juga akan mendapatkannya,"
dan pastinya kanker, mereka mengira seperti itu.
Masyarakat punya gaya hidup buruk yang mereka wariskan.
Dari lingkungan sekitar, mereka terpapar dengan cara
makan dan hidup yang mereka bawa ke
kehidupan dewasa mereka, diteruskan ke anak mereka,
itulah mengapa mereka memiliki penyakit yang sama
yang dimiliki oleh orang tua dan kakek-nenek mereka.
Tapi ini bisa dihindari.
Bahkan jika anda memiliki kecenderungan genetik,
tidak berarti bahwa itu akan pasti terwujud.
Dan yang menentukan apakah hal ini akan terwujud
adalah variabel epigenetik, hal-hal yang dapat anda kontrol.
Faktor lingkungan, faktor pola makan, faktor gaya hidup.
Jadi, kita sebenarnya mampu mengganti ekspresi gen,
gen penekan tumor, gen pengaktif tumor
dari apa yang kita makan, apa yang kita taruh di tubuh kita.
Jadi, bahkan jika anda memiliki genetik yang buruk,
anda masih dapat merubahnya dengan pola makan.
[Kip] Saya selalu mengira bahwa saya akan mendapatkan serangan jantung di usia muda
karena ayah dan kakek saya terkena serangan jantung.
Saya kira ini disebabkan oleh genetika.
Tapi serangan jantung punya kaitan yang sangat kecil dengan gen
dan lebih dipengaruhi oleh pola makan tinggi daging.
Itulah mengapa ketika saya mengunjungi situs American Heart Association
halaman "Resep Jantung Sehat"
Saya tidak bisa percaya mereka memiliki bagian khusus untuk resep daging sapi?
Ini seperti American Cancer Society
mendorong untuk memakan makanan karsinogen grup 1 di situs mereka.
Daging cincang, pinggang babi, steak
dalam daftar resep mereka, apakah kalian bercanda?
Menu ini seperti mencoba memberikan masyarakat penyakit jantung.
Di website anda, kami lihat Heart-Healthy Recipes
dan kami agak bingung mengapa ada
banyak resep, satu bagian penuh, tentang resep daging sapi.
Dan ada juga bagian tentang resep telur
ketika ada kaitan kuat antara daging sapi, daging merah dan penyakit jantung.
Sejujurnya saya tidak tahu, karena bukan saya yang membuatnya.
Itu bukan saya yang mengerjakannya.
Satu lagi perwakilan organisasi yang tidak mampu menjawab pertanyaan saya.
Tapi dia bilang akan ada yang menghubungi saya kembali.
Namun saya dapat berbicara dengan presiden
dari American College of Cardiology, Dr. Kim Williams.
American College of Cardiology
memiliki 47,000 anggota dan terus berkembang
dengan misi khusus untuk mengurangi penyakit jantung
dan meningkatkan kehidupan pasien.
Dan jika anda melihat pada insiden hipertensi dan diabetes
dan angka kematian pada pria, tingkat kematian semakin berkurang ketika anda
semakin mengurangi atau membatasi konsumsi produk hewani.
Bagaimana dengan ikan?
Ikan sedikit berbeda.
Anda memiliki 4 masalah, yaitu PCBs, mercury,
lemak jenuh and kolesterol.
Dan kolesterol ada dimana-mana.
Anda bisa lihat tuna
dengan kandungan kurang dari segelas susu,
hingga salmon atau, nila
yang lebih tinggi dari potongan daging babi.
[Goldhamer] Jika anda melihat secara objektif pada ikan,
apa yang anda temukan adalah mereka telah menjadi penyerap merkuri.
Itulah mengapa dibanyak negara mereka memperingatkan anda,
jangan makan lebih dari sekian porsi ikan perminggu
karena makan terlalu banyak mercury dapat membunuh anda.
Ikan dimakan oleh ikan yang lebih besar yang dimakan oleh yang lebih besar,
dan pestisida ini, terakumulasi di dalam daging ikan
dan ikan besar, termasuk salmon, yang orang pikir ikan paling sehat,
sebenarnya, kandungan pestisida dan herbicida
di dalam daging ikan ini sangatlah mengejutkan, dan mereka mengandung estrogenic
dan sifat pemicu kanker di dalamnya.
Mereka akan berkata, "Bukankah sarden memiliki konsentrasi
limbah racun yang lebih sedikit daripada lainnya?"
Sesuatu yang memiliki lebih sedikit racun tidak membuat mereka sehat,
itu hanya membuat mereka lebih tidak beracun.
Ikan tambak tidak membuat mereka lebih sehat.
Semua antibiotik yang harus dikonsumsi oleh mereka,
sama dengan ayam dan kalkun
yang dipelihara di ruang kecil, ikan-ikan ini terinfeksi.
Mereka terkena infeksi jamur, infeksi bakteri,
anda harus memberi mereka makan anti-fungals, antibiotics,
dan zat ini juga menumpuk di daging ikan.
[Kip] Saya tahu bahwa polusi sangat buruk untuk kesehatan kita,
tapi saya tidak tahu mengenai polusi yang mempengaruhi makanan.
[Ewall] Dioxins menjadi zat paling beracun buatan manusia yang diketahui
menyebabkan segala macam masalah.
Mereka menyebabkan endometriosis, menyebabkan kanker,
menyebabkan gangguan endokrin.
Tapi, sebagian besar paparan anda 93 persennya,
berasal dari makan daging dan produk susu
karena ia memanjat rantai makanan dengan sangat efektif.
Jadi anda dapat terpapar oleh mereka dari tinggal dekat dengan
incinerators dan menghirupnya, tapi, perlu 14 tahun untuk
menghirup Dioxin sebanyak yang didapatkan
sapi dari memakan rumput dalam 1 hari.
Dan dioxin tersebut akan menumpuk di lemak mereka,
termasuk di dalam susu dan daging mereka dimana orang yang makan produk daging dan susu itu
akan mendapatkan dosis dioxin tersebut.
Jadi dioxin memanjat rantai makanan di setiap langkah.
Pria tidak memiliki cara di dalam tubuh mereka untuk membuang dioxin,
tapi wanita punya 2 cara.
2 cara itu melibatkan kelahiran bayi.
Satu cara ialah dioxin melintasi plasenta ke bayi yang sedang tumbuh
dan cara lainnya ialah keluar dari ASI.
Jadi jika anda memiliki ibu menyusui yang mengkonsumsi daging dan susu,
maka dampak tertinggi dari paparan racun
seperti mercury dan dioxins akan disalurkan kepada bayi.
Wanita hamil diberi tahu, "Jenis ikan tertentu harus dihindari,"
tetapi, bagaimana dengan semua produk hewani lainnya
yang membawa, bayangkan ketika janin berkembang,
membawa racun yang sangat berbahaya ini,
yang menciptakan kelainan reproduksi,
mengembangkan masalah mental dan masalah hormon
tepat saat anak berada pada tahap perkembangan paling kritis.
Itu memang membuat Anda khawatir ketika orang berkata,
"Apa anda tak mau meminum sedikit susu karena anda sedang hamil?
"Tidakkah anda ingin memakan sedikit ikan 'karena anda sedang hamil?"
Menurut Anda siapa yang akan mendapatkan bahan kimia yang ada di dalamnya?
[Snyder] Semua racun dari lingkungan ini
dan racun dari makanan yang mereka makan
menumpuk di jaringan mereka dan dilepaskan oleh ibu
ke anak-anaknya
ketika ibu makan produk ini saat sedang hamil.
Ini termasuk antibiotik, hormon, steroid di dalam makanan hewani.
Hewan komersial kebanyakan diberi makan jagung dan kedelai modifikasi
yang penuh dengan pestisida.
PCBs telah dilarang sejak tahun 70an,
tetapi, mereka bertahan di lingkungan, sebagai dioksin.
Semua senyawa ini dapat membuat kerusakan hormon,
reproduksi, dan perkembangan.
Makan daging sapi, unggas, babi,
atau ikan organik tidak akan membantu Anda menghindari kontaminasi
dari mercury, dioxins, dan strontium-90
karena mereka berada di segala macam ladang pertanian dan perairan
yang termasuk juga ladang organik
Jadi kenyataannya, mereka tetap terkontaminasi
terlepas dari bagaimana hewan ini dibesarkan.
[Kip] Saya selalu khawatir mengenai
dampak kesehatan dari produk modifikasi genetik (GMO)
tapi kemudian saya menemukan bahwa sebagian besar tanaman modifikasi
dikonsumsi oleh hewan ternak,
dengan sapi perah memiliki tingkat konsumsi tertinggi.
Fakta ini, dengan semua yang saya pelajari tentang bioakumulasi, membuat produk susu sangat menakutkan.
Terutama mengingat berapa banyak keju yang saya makan dalam hidup saya.
[Goldhamer] Keju adalah produk yang luar biasa ketika Anda mempertimbangkannya.
Ini mungkin salah satu makanan terbaik dalam hal membahayakan kesehatan
yang dimakan oleh masyarakat.
Pertimbangkan ini, anda memiliki produk hewani.
Jadi anda memiliki semua isu konsentrasi biologis.
Anda memiliki produk makanan olahan,
yang tidak hanya secara alami mereka memiliki banyak lemak jenuh,
andapun menambahkan sangat banyak garam di dalammnya.
Ada hubungan kuat antara produk susu dan penyakit autoimun.
Dan sehingga dapat muncul sebagai produksi lendir yang berlebihan
dan memperburuk asma pada anak-anak yang rentan terhadap hal itu
dan bahkan orang dewasa, dan juga, ada hubungan antara minum
produk susu dan multiple sclerosis dan diabetes tipe satu,
yang merupakan penyakit autoimun, dan masalah reumatologis lainnya.
Susu sapi adalah cairan pertumbuhan anak sapi.
Itulah masalahnya.
Sama sekali tidak ada anak atau manusia di Bumi
yang benar-benar membutuhkan susu sapi lebih
daripada mereka membutuhkan susu jerapah atau, tikus.
Kebanyakan orang di dunia alergi pada laktosa.
Itulah kondisi normalnya.
Mengapa tubuh Anda membuat enzim ini, hanya laktosa,
setelah bayi, itu tidak masuk akal.
73% dari African Americans alergi terhadap laktosa.
95% orang Asia,
kurang lebih 70% dari Native Americans,
dan sekitar 53% dari Hispanic Americans alergi terhadap laktosa.
Pemerintah kita mendukung penduduk Amerika
memakan makanan yang mereka tahu akan membuat penduduknya sakit.
Pada akhirnya, intinya
adalah pemerintah mengatakan kepada saya sebagai orang Afrika-Amerika
untuk makan makanan yang akan membuat saya sakit tanpa manfaat kesehatan
sehingga akan menguntungkan peternak sapi perah.
Itu adalah bentuk rasisme yang dilembagakan.
Ya, susu adalah makanan yang berisiko untuk dikonsumsi manusia.
Sebagai seorang dokter anak, setiap hari saya melihat
anak-anak menderita kondisi yang terkait
atau terhubung dengan konsumsi susu
seperti eksim, jerawat, sembelit, refluks asam,
defisiensi zat besi, anemia.
Protein susu sapi adalah makanan dengan tingkat alergi paling tinggi.
Orang-orang berpikir, "Tidak, saya menggunakan yang bebas hormon,
tidak disuntik dengan hormon pertumbuhan sapi."
Tapi susu itu sendiri adalah cairan hormon,
jadi itu hanya dikemas dengan hormon seks
dan hormon steroid seks alami seperti estrogen, progesteron, pada kenyataannya,
tidak ada bedanya apakah itu susu konvensional atau itu susu organik.
Susu tanpa hormon, itu oxymoron.
Susu organik juga mengandung lemak jenuh,
kolesterol, galaktosa, dan semua hal yang tidak Anda inginkan,
dari susu konvensional.
Produk-produk susu, secara umum,
memiliki banyak produk lain yang terkait dengannya,
tidak terkecuali nanah.
Mereka sebenarnya memiliki undang-undang yang
membatasi berapa banyak nanah yang terkandung dalam susu yang masih boleh dijual,
saya percaya itu sekitar 750.000 sel nanah per CC.
Karena Anda tidak ingin terlalu banyak nanah dan kemudian itu akan seperti nanah murni,
orang mungkin akan keberatan.
Bahkan, Anda bisa, menganggap keju sebagai
jenis nanah sapi yang terkoagulasi.
[Kip] Tapi, saya selalu diberitahu bahwa kami membutuhkan susu untuk tulang yang kuat.
Saya Jane Chapman, dan belum lama ini,
Saya akhirnya mendapatkan rontgen pinggul dan punggung,
osteoartritis bilateral parah pada pinggul.
Dan sebenarnya, saya dijadwalkan untuk dua penggantian pinggul.
Itu tulang di tulang..
Ini adalah penggilingan sendi.
Stabilitas saya menakutkan..
Saya berpegangan pada dinding ketika saya di rumah.
Saya telah diberitahu untuk menggunakan alat bantu jalan.
Saya baru berusia 61 tahun.
Ini bukan bagaimana Anda seharusnya hidup saat Anda setua ini.
Saya sangat sulit untuk mempercayainya
hanya itu yang tersisa.
Para peneliti telah mempelajari perkembangan tulang pada anak-anak
dan apakah mereka mendapatkan stres patah tulang dan hal semacam itu.
Dan anak-anak yang minum susu yang paling banyak tidak memiliki perlindungan sama sekali
Susu tidak membangun tulang yang kuat.
Para peneliti Harvard meneliti sekelompok besar wanita tua,
selama periode 18-tahun,
para peminum susu memiliki nol perlindungan dari patah tulang.
Jadi, ini gagasan tua yang entah bagaimana susu akan membangun tulang yang kuat
atau melindungi tulang anda di masa depan, itu mitos.
Orang-orang yang minum susu memiliki tingkat yang lebih tinggi patah tulang pinggul,
memiliki lebih banyak kanker dan hidup lebih pendek.
[Kip] Ternyata bahwa negara-negara dengan konsumsi
susu tertinggi juga memiliki tingkat tertinggi
osteoporosis, jadi jelas, minum lebih banyak susu tidak melindungi tulang anda.
Melakukan penelitian lebih lanjut, Saya menemukan bahwa susu itu terkait
dengan berbagai jenis kanker juga.
Seperti banyak dari kita, saya berpikir bahwa sebagian besar kanker disebabkan oleh gen,
tapi, hanya lima sampai 10% dari kanker disebabkan faktor genetik.
Benar bahwa semua kanker disebabkan oleh mutasi DNA, tapi, itu saja tidak cukup.
Jadi, itu dapat menumbuhkan sel kanker yang pertama, namun, satu sel kanker tidak dapat membunuh siapa pun.
Dua sel kanker tidak dapat membunuh siapa pun.
Tapi, satu miliar sel-sel kanker, sekarang kita berada dalam masalah.
Jadi, kita perlu mengurangi faktor penumbuh kanker dalam tubuh kita,
seperti IGF-1, insulin no 1 faktor pertumbuhan,
Ini adalah hormon penumbuh kanker yang terlibat dalam setiap tahap
pertumbuhan, penyebaran, dan metastasis.
Setiap protein hewani meningkatkan tingkat IGF-1.
Produk susu meningkatkan risiko anda terhadap
berbagai bentuk kanker, terutama yang terkait dengan hormon anda.
Contohnya, kanker payudara, kanker prostat, kanker ovarium.
Jadi ini bukanlah produk, yang bahkan dalam kondisi termurninya,
ingin anda konsumsi karena resiko yang dikandungnya.
[Kip] saya menemukan bahwa susu dapat meningkatkan resiko manusia
terkena kanker prostat sebesar 34%.
Dan untuk wanita yang sudah memiliki kanker payudara, hanya satu porsi susu perhari
dapat meningkatkan resiko mereka mati dari penyakit itu sebesar 49%
dan dari penyakit lain sebesar 64%.
Mengapa situs kanker payudara seperti Susan G. Komen
tidak memperingati semua orang tentang hal ini?
[woman] Terima kasih telah menelepon Susan G. Komen,
ini Jocelyn, bagaimana saya bisa membantu anda?
Ya, saya penasaran mengapa
anda tidak memiliki peringatan tentang bahaya
mengkonsumsi susu pada situs web anda
ketika ada hubungan langsung dengan kanker payudara.
Ada sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Journal
of the National Cancer Institute" yang menemukan bahwa
wanita yang mengkonsumsi susu yang telah memiliki kanker payudara
meningkatkan resiko mereka mati dari kanker payudara sebesar 49%
Saya ingin tahu mengapa hal itu tidak ada di website anda.
[woman]Kami tidak bisa menjawab pertanyaan jenis ini
[Kip] Satu lagi perwakilan organisasi kesehatan yang
tidak dapat menjawab pertanyaan saya.
Daripada tidak mendapat jawaban lagi,
Saya langsung pergi ke Susan G. Komen lokal
untuk melihat jika mereka akan menjawab pertanyaan saya.
Mereka tidak ingin menjawab pertanyaan saya secara pribadi dan meminta untuk berhenti merekam
tapi, mereka berjanji akan menghubungkan saya ke kantor nasional.
Susan G. Komen's pink ribbon campaign
telah melakukan banyak hal untuk meningkatkan kesadaran kanker payudara.
Tetapi cukup aneh melihat pita merah muda
pada susu yogurt.
Kanker payudara dapat dicegah
dengan diet dan gaya hidup yang sehat, tetapi, kita tidak melakukannya.
Kita bicara tentang pita merah muda dan menempatkan semua uang
dalam penelitian untuk menyembuhkan.
Saya, untuk satu, tahu bahwa Saya ingin putri saya, ibu saya, saya,
Saya ingin fokus untuk tidak tiba pada titik itu.
Dan di situlah saya ingin melihat lebih banyak energi dan usaha.
[Kip] Saya telah menjadi penggemar berat keju
hampir seluruh hidup saya, meskipun tahu akan risikonya.
Tapi, seperti banyak orang lain, saya tampaknya telah kecanduan dengannya.
Ternyata bahwa protein kasein, protein utama dalam produk susu,
dan khususnya dalam keju, diproses di dalam pencernaan manusia
untuk menciptakan apa yang disebut casopmorphins.
Turunan casein, senyawa yang mirip morfin yang masuk ke otak
dan mereka menempel pada reseptor yang sama yang ditempel oleh heroin.
Jangan salah paham, mereka tidak sekuat itu,
tapi, mereka cukup kuat
untuk membuat Anda ingin makan lagi dan lagi dan lagi
terlepas dari kenyataan bahwa berat badan anda naik,
anda menjadi lebih sakit dari pada sebelumnya,
tapi, keju hanyalah panggilan awal untuk orang-orang.
Casomorphin dapat memiliki peran dalam SIDS, sindrom kematian bayi mendadak,
memainkan peran dalam autisme. Ini adalah salah satu alasan mengapa
kami tidak ingin bayi minum susu dari sapi.
[Kip] ASI memiliki 2,7 gram kasein per liter,
dibandingkan dengan 26 gram per liter susu sapi.
Itu hampir 10 kali lebih banyak. Tidak heran mereka begitu adiktif.
Pembicaraan tentang kecanduan membuat saya berpikir tentang
semua obat yang diberikan pada hewan.
Saya pergi ke kantor pusat Keamanan Pangan,
kelompok pengawas lembaga FDA
untuk melihat seberapa perlu kita khawatir dengan narkoba dalam makanan kita.
Jadi, yang kita tahu, ada setidaknya 450 obat yang berbeda
yang diberikan untuk hewan, baik sendiri atau, dalam kombinasi.
Obat ini diberikan kepada hewan untuk berbagai alasan,
sangat, sangat sedikit yang benar-benar bermanfaat untuk kesehatan konsumen.
Kita punya perusahaan obat yang benar-benar bekerja untuk memastikan
mereka dapat menjual banyak obat-obatan
untuk para peternak sapi, babi, dan ayam.
Industri farmasi menjual 80% dari semua antibiotik yang dibuat
di Amerika Serikat untuk hewan ternak.
Residu antibiotik ditemukan dalam daging,
antimikroba lainnya ditemukan dalam daging.
Telah ada ractopamine ditemukan dalam daging, telah ada hormon yang ditemukan dalam daging,
jadi di sana, anda sedang berbicara tentang empat obat yang berbeda
yang bisa ditemukan di dalam potongan daging yang sama.
Perusahaan farmasi diharuskan untuk menunjukkan
keamanan obat-obatan ini pada hewan.
Mereka tidak benar-benar menguji apa dampak dari obat ini pada manusia.
Mereka hanya melihat dampak obat-obatan
ini pada hewan.
Ketika kita mencoba untuk mendapatkan informasi pada beberapa studi kesehatan
dan studi lingkungan dari agen-agen federal,
kita kembali mendapatkan halaman-halaman penuh sensor
karena perusahaan mengklaim informasi tersebut sebagai rahasia bisnis.
Konsumen tidak punya ide apa yang ada dalam produk yang mereka konsumsi.
Jadi, seberapa buruk itu pada kesehatan saya dan seberapa buruk itu mencemari lingkungan
adalah rahasia perusahaan.
Pada industri hewan ternak, sama halnya dengan industri tembakau,
perusahaan ini benar-benar memiliki kepentingan
dalam memastikan bahwa publik tidak memiliki
informasi tentang efek mereka
dan apa risiko yang benar-benar ada dalam mengkonsumsi mereka.
Anda memiliki sistem di mana hewan hidup dalam limbah mereka sendiri,
mereka hidup di samping hewan yang sakit atau bahkan mati,
dan mereka terjebak di kandang dengan hewan ini,
di mana bakteri cenderung untuk menyebar, bahwa patogen yang sedang dibuat
di tempat kotor ini mengembangkan resistensi terhadap antibiotik
dan publik menjadi terekspos dengannya
Kami sudah melihat orang mati dari
salmonella dan makanan lain yang anda makan,
kita memiliki sekitar 3.000 orang meninggal setiap tahun di Amerika Serikat.
Itu lebih dari jumlah orang yang
tewas dalam peristiwa 9/11 di Menara kembar di New York.
Jika kita memiliki organisasi teroris yang membunuh
3.000 orang per tahun, kita akan menjadi murka olehnya.
Bakteri yang memiliki resistansi terhadap antibiotik
menyebabkan kematian pada 20.000 orang pertahun.
Itu tujuh 9/11 setiap tahun.
Dapatkah anda bayangkan?
Jika ada orang sebanyak itu yang dibunuh
oleh kelompok teroris di Amerika Serikat
setiap tahun, kita akan menghukum mereka!
Anda tahu, World Health Organization
mengatakan kita mendekati era pasca-antibiotik dalam kedokteran.
Anda bisa berada dalam risiko hanya oleh operasi minor atau memiliki infeksi fatal.
Anda akan memiliki risiko hanya dengan pergi ke dokter gigi untuk mencabut gigi anda.
Atau, ini akan menjadi seperti perang sipil obat-obatan. Anda mendapatkan infeksi di kaki anda,
dan anda memotong kakimu.
Jadi, anda memiliki situasi sangat berbahaya.
Dengan mengumpulkan hewan-hewan ini,
mereka menjadi mesin sempurna untuk menghasilkan
virus flu baru yang dapat menyebar ke masyarakat.
Jika Anda tinggal di dekat ladang semprot babi,
bahkan bukan CAFO tetapi ladang pembuangan limbah,
anda tiga kali lebih mungkin untuk mendapatkan infeksi MRSA.
Anda dapat melihat bagaimana hal itu berdampak pada kehidupan
penduduk di Duplin County, North Carolina dan anda akan merasa marah tentang hal itu.
Dari sudut pandang lingkungan, dari sudut pandang komunitas,
dari semua aspek-aspek lain, kami berada dikondisi darurat.
Kita sudah punya serangan flu babi atau H1N1, seperti yang mereka sebut.
Insiden flu babi tersebut
berawal di sebuah peternakan di sini, di North Carolina.
Jumlah babi yang ada di sekitar sini
di North Carolina sama dengan jumlah manusia.
Produksi feses oleh babi dewasa berkisar antara 8-10 kali
lebih banyak dibandingkan dengan manusia dewasa.
[Kip] 10 juta babi di North Carolina
menghasilkan limbah sama dengan seratus juta manusia.
Ini setara dengan seluruh Pesisir Timur AS
menyiram toilet mereka ke North Carolina.
Tapi, tidak ada pengolahan limbah.
Limbah babi jatuh ke lantai kandang
tempat mereka dipaksa untuk hidup, limbah itu kemudian dipompa ke lubang sampah raksasa,
yang larut ke sungai, dipompa keluar tanpa filter ke ladang,
selanjutnya mencemari lingkungan dan kesehatan sekitar.
Ketika anda kembali dan anda melihat di mana
peternakan babi terletak, ada jumlah yang tidak proporsional dimana mereka
terletak lebih banyak di dekat masyarakat kulit hitam.
Masyarakat berpenghasilan rendah.
Sudah pasti ini masalah hak asasi manusia.
Adik saya, dia memiliki asma, Kakaknya juga memiliki asma.
Dia berusia tiga tahun.
Dan kita tidak tahu apa yang dia miliki.
Saya memiliki asma, saya memiliki sinus,
Saya memiliki sarkoidosis, itu dari bakteri,
dan saya memiliki alat pacu jantung, yang berarti sick sinus syndrome.
Tapi, anda tahu, sebagian besar orang di lingkungan ini
punya asma atau kanker.
Tetangga saya ada yang meninggal karena kanker mungkin tahun lalu.
Keponakan saya di seberang jalan, dia punya kanker,
dia punya kanker tahap empat.
Dia bukan perokok, bukan peminum.
Dan itu bukan di paru-paru, itu di kelenjar getah bening.
Sekarang jika anda tinggal di sini dan lihat pola hidup mereka,
kita tidak makan daging babi.
Yah, Saya tidak makan bacon karena Saya tahu dari mana itu berasal.
Ketika mereka mati, mereka pergi ke sebuah kotak,
dan mereka membusuk karena mereka membengkak dari panas.
Sebuah truk datang dan mengambil mereka,
membawa mereka ke pabrik pengolahan di Rose Hill,,
menggiling mereka menjadi pakan, dan memberikannya kembali kepada babi.
Jika Saya keluar dari pintu ini,
jika ada penyemprotan di sana, itu akan datang di wajah saya.
Itu datang tepat di wajah anda.
Bau seperti sesuatu yang belum pernah anda cium sebelumnya.
Bau yang lebih buruk dari mayat.
Itu adalah kuburan keluarga.
Dan ada nenek saya, saudara perempuan dan laki-laki.
Ketika kita sedang melakukan pemakaman, mereka melakukan penyemprotan.
- Saat pemakaman? - Saat pemakaman, ya.
Saat pemakaman. Ya, mereka menyemprot.
Dan ketika orang-orang datang, semua orang menutup hidung mereka
mengatakan bagaimana hal itu bau.
Mereka ingin memasak pada hari minggu, mereka akan menyemprot.
Apakah anda pikir mereka sengaja melakukannya?
Saya pikir begitu.
Karena mereka hanya menyemprot di hari minggu. Dia selalu menyemprot di hari minggu.
Dan di sebagian besar daerah sini, kandang babi dan kalkun,
berada di daerah kulit hitam atau wilayah hispanik
atau keduanya
Apakah anda pikir itu juga isu hak-hak sipil?
Ya, saya pikir ya.
Iya.
Ada saat-saat di masa lalu ketika saya sudah
siap pada hari minggu untuk pergi ke gereja
dan ketika keluar bau itu begitu menyengat
membuat saya harus kembali kedalam karena
itu telah membuat pakaian saya bau, dan saya hanya tidak bisa pergi ke gereja
berbau seperti babi, Saya hanya tidak bisa melakukan itu,
jadi saya tidak berpikir pemerintah peduli.
Mereka lebih peduli tentang
perusahaan-perusahaan dari pada individu-individu.
Mereka akan menempatkan lebih banyak ayam di negara ini.
Ini adalah ibukota feses dan urin dunia
di sini, di North Carolina, negara bagian saya.
Lihat, ada aliran garis biru di sini
tepat di seberang properti saya dan Contentnea Creek sana.
Saya telah melihat garis biru itu sekarang penuh dengan feses dan urin dari kandang babi,
dan mereka bisa mengatakan, "Yah, tapi kita memberi makan dunia."
Mereka tidak tertarik pada memberi makan dunia, mereka tertarik dalam membuat uang.
Anda mengambil uangnya dari mereka, mereka akan membiarkan orang-orang kelaparan.
Karena jika anda ingin memberi makan dunia, anda dapat memberi makan dunia dengan jagung,
menggunakan jagung dan gandum dan hal-hal seperti itu dari pada daging.
Daging adalah barang mewah.
Ketika kita melakukan hal-hal yang menyakiti orang lain, kami salah.
Tapi, banyak orang-orang baik akan duduk di sana dan makan bacon
mengetahui bahwa itu menyebabkan orang lain menjadi sangat tidak bahagia.
[Kip] Saya bangun keesokan harinya menemukan
Burnt River telah mengalami lagi kematian ikan
karena polusi dari peternakan babi.
Puluhan ribu ikan mati ada di pinggir sungai.
Semua pembicaraan tentang kesehatan ini,
saya menyadari bahwa saya hanya fokus pada kesehatan pribadi.
Tapi, kesehatan mulai berarti jauh lebih banyak untuk saya.
Itu adalah tentang kesehatan keluarga saya dan masyarakat sekitar
Saya tidak bisa dengan sadar
mendukung industri yang saya tahu itu merugikan orang lain.
Polusi dari hewan ternak
bukan hanya masalah di North Carolina.
Memelihara hewan untuk makanan menghasilkan lebih banyak gas rumah kaca
dari seluruh sektor transportasi.
Ini adalah penyebab utama kehancuran hutan hujan ,
kepunahan spesies, zona mati laut dan konsumsi air tawar .
American Diabetes Association akhirnya menghubungi kembali,
dan mereka sepakat untuk wawancara.
Mempersiapkan untuk wawancara dengan American Diabetes Association,
Saya melihat pada rekomendasi pola makan untuk mencegah diabetes,
dan mereka dipenuhi dengan makanan yang berhubungan dengan penyebab diabetes
Bagaimana bisa mereka mengharapkan orang-orang tidak mendapatkan diabetes
jika ini adalah makanan yang mereka rekomendasikan?
Dan kemudian, saya melihat beberapa peer-review studi
dipublikasikan di website "National Institute of Health"
menunjukkan bahwa pola makan rendah lemak berbasis tumbuhan
2 kali lebih kuat dalam mengendalikan
dan bahkan menyembuhkan diabetes
daripada ADA diet yang menganjurkan daging dan susu.
Misi dari American Diabetes Association adalah
untuk mengidentifikasi pencegahan dan obat untuk diabetes.
Tapi, disamping itu juga untuk meningkatkan kehidupan semua orang
orang yang terkena diabetes.
Dan apa cara terbaik untuk mencegah hal ini?
Untuk diabetes tipe dua, itu belum jelas.
Kita tidak bisa mencegah diabetes tipe 2 pada semua orang.
Kami melakukan penelitian, kami menemukan banyak studi yang mengatakan
bahwa anda bisa berpotensi menyembuhkan
diabetes dengan pola makan yang murni berbasis tumbuh-tumbuhan.
Saya tidak percaya ada bukti yang cukup untuk menunjukkannya.
Bagaimana jika membandingkan itu dengan pola makan yang anda rekomendasikan?
Kami tidak menyarankan pola makan tertentu, kami menyarankan makan yang sehat.
Yang ada di website anda?
Kami menyarankan makan yang sehat.
Ada...
Apakah anda memiliki rekomendasi daftar makanan harian?
rencana makanan, seluruh rencana makanan?
Yang ada adalah pilihan makanan yang perlu dipertimbangkan.
Kami tidak memiliki diet diabetes.
Tapi, dengan pilihan yang anda pertimbangkan,
rencana itu dibandingkan dengan pola makan berbasis tumbuhan.
Tidak ada yang pernah melakukan penelitian itu.
Sebenanya kami menemukan beberapa studi.
studi selama 74 minggu menemukan bahwa pola makan vegan rendah lemak versus pola makan ADA,
pada tipe 2 diabetes...
Saya pikir kita selesai di sini.
Saya tidak akan masuk ke argumen tentang...
Oh, tidak, Saya hanya ingin tahu apakah studi ini
benar atau, menunjukan sesuatu.
Pola makan apa saja efektif.
Pola makan apa saja baik jika orang mengikutinya.
Tapi, jika itu diet itu bukan diet yang tepat,
seperti jika seseorang mengikuti diet dimana mereka makan McDonald ...
Saya tidak dapat memberitahu Anda apa diet yang tepat.
Saya dapat memberitahu Anda apa diet yang tidak tepat.
Jadi, maka kita dapat berbicara tentang diet yang baik. Saya tidak yakin mengapa...
Saya tidak akan masuk ke dalam itu.
- Ke dalam diet? - Tidak.
Mengapa tidak?
Jika itu adalah apa yang ingin anda bahas
Saya minta maaf, Saya bukan orang yang tepat untuk diajak bicara.
Dan kenapa harus begitu?
Jika itu yang anda ingin bahas, saya bukan orang
- yang membahas tetang itu. - tentang pola makan?
Kepada siapa kita bicara tentang diet?
Anda dapat berbicara dengan siapa pun yang anda inginkan.
Tapi, ini menarik, mengapa tidak merekomendasikan pola makan...
Karena tidak ada data untuk mendukungnya.
Tapi, jika kita melihat data yang kami temukan,
yang didukung oleh NIH, di Eropa,
European Association of... Kita sudah selesai.
Kita sudah selesai. Saya mohon maaf, Saya tidak akan berargumen dengan anda tentang itu.
Tidak, saya hanya ingin tahu, tapi, saya...
Saya tidak akan berargumen dengan anda.
Mengapa ini sebuah argumen?
Ini hanya berbicara tentang studi diabetes di Eropa
dan tempat-tempat lain yang memiliki studi, mengapa...
Ada banyak studi...
Mengapa inipun merupakan sebuah argumen?
Ada banyak studi di berbagai literatur.
Banyak yang tidak bisa direplikasi atau terus terang, adalah salah.
Itu sebabnya kita lakukan peer review, oke?
Studi milik European Association tentang diabetes
telah di peer-review atau,...
Saya tidak tahu penelitian apa yang anda maksud,
dan karena tidak tahu yang mana studi tersebut,
Saya tidak akan memberikan komentar.
Saya bisa menunjukkan kepada anda.
Maaf, tapi saya tidak punya waktu untuk itu.
Saya hanya tidak mengerti mengapa ini sebuah argumen, meskipun, atau, oke.
Tadi sangat menarik
Apa yang dia ingin dia bicarakan adalah tentang orang-orang hidup lebih lama dengan diabetes,
tapi, setelah topiknya tentang menghilangkan diabetes atau, pencegahan,
oh, sekarang anda keluar batas.
Pencegahan dan penyembuhan... Whoa.
Jangan bicarakan itu.
[Kip] Tidak hanya Dr. Ratner, chief medical officer dari
American Diabetes Association tidak ingin berbicara tentang diet,
tetapi, fakta bahwa ia bereaksi secara emosional
terhadap pertanyaan saya membuat saya merasa menyentuh sesuatu
bahwa ada sesuatu yang tidak ingin ditemukan
Saya selalu berpikir tidak ada pencegahan untuk diabetes tipe satu.
Tapi, kemudian, Saya melakukan penelitian dan menemukan
studi yang tak terhitung jumlahnya, menghubungkan antara
paparan susu pada anak dengan diabetes tipe 1.
[McDougall] Ini adalah minuman yang dibuat untuk bayi sapi.
Protein susu sapi masuk kedalah aliran darah,
dan tubuh berkata, "Hei, ini tidak seharusnya berada di dalam aliran darah."
Kemudian tubuh membuat antibodi untuk melawan protein tersebut
yang kemudian menyerang dan menghancurkan pankreas.
[Kip] Bagaimana mungkin ADA tidak memiliki ini di situs web mereka?
Mengapa mereka tidak memperingati semua orang tua tentang hal ini
bahkan jika hanya ada sedikit kesempatan?
Mengapa mereka merekomendasikan orang
untuk makan makanan yang terkait dengan diabetes?
Tampaknya semua organisasi besar kesehatan
mendorong orang-orang untuk makan makanan yang
terkait dengan penyakit yang seharusnya mereka lawan.
American Heart Association mempromosikan daging sapi,
American Cancer Society mempromosikan daging olahan,
pink ribbons pada produk susu,
dan udang balut bacon pada American Diabetes Association.
Sepertinya saya mulai mengerti.
Bagaimana jika...
Dan ini dia.
The American Diabetes Association mendapatkan uang
dari Dannon, salah satu /i> produsen susu yogurt terbesar di dunia.
Kraft Foods, Pembuat Velveeta keju,
Oscar Meyer produsen daging olahan, Lunchables produsen olahan makanan anak,
dan Bumble Bee Foods, pembuat daging kaleng olahan.
American Cancer Society mendapatkan uang
dari Tyson, salah satu produsen daging terbesar di dunia.
dan Yum! Brand, pemilik dari Pizza Hut, KFC and Taco Bell.
Susan G. Komen, yang seharusnya memerangi kanker payudara,
bermitra dengan KFC,
Dietz Watson processed meats dan Yoplait yogurt.
Dan American Heart Association mungkin yang mengkhawatirkan,
mendapat ratusan ribu dolar
dari industri daging sapi, unggas dan produsen susu
dan jutaan dolar dari fast food dan produsen makanan olahan.
Semua organisasi-organisasi ini
mendapatkan uang dari perusahaan daging dan susu
yang berhubungan dengan penyebab dari penyakit ini.
Ini menjadi seperti Asosiasi Paru-paru Amerika
mengambil uang dari industri tembakau.
Saya sudah kesal karena tidak mendapatkan jawaban.
Jadi, Saya pergi ke kantor pusat organisasi-organisasi ini.
Kita harus berbicara dengan seseorang.
Ada jutaan orang sekarat dari makanan
yang mereka merekomendasikan orang-orang untuk dimakan.
Saya ingin tahu mengapa Susan G. Komen menerima $35 juta dari Yoplait,
ketika produk mereka dapat meningkatkan resiko seorang wanita
mati dari kanker payudara 49%,
dan bertanya pada American Cancer Society jika uang dari
KFC dan Tyson adalah alasan mengapa mereka mempromosikan makan daging.
Tapi, semua organisasi ini menolak untuk diwawancarai.
pa yang benar-benar menyedihkan adalah bahwa kita tidak bisa mempercayai
informasi dari organisasi kesehatan terkemuka
seperti American Heart Association, American Diabetes Association
karena mereka mendapatkan uang dari industri
yang menyebabkan masalah yang seharusnya mereka cegah.
Jadi, ini yang membuat kebenaran menjadi sesuatu yang
tidak akan pernah anda dengar
dari organisasi-organisasi ini.
Karena, tentu itu akan menjadi akhir dari pendanaan mereka,
itu akan menjadi akhir dari pekerjaan mereka, akan ada tuntutan hukum
yang akan membawa seluruh bencana kepada mereka,
dan mereka pada dasarnya akan menghilang sebagai organisasi.
Kali ini saya diundang untuk acara penggalangan dana amal
untuk American Diabetes Association.
Saya hadir, dan mereka menyajikan prasmanan yang semua isinya adalah produk-produk hewani.
Saya ingat ada sebuah ayam panggang besar.
Dan saat itu langsung keluar. Saya berpikir seperti ini,
menyajikan ayam pada acara diabetes
seperti menyajikan alkohol pada pertemuan AA.
Itu tidak masuk akal.
[Kip]Kami memiliki jadwal untuk wawancara dengan seorang ahli bedah terkemuka.
Tapi, sebelum kita bisa masu ke dalam gedung,
media manajer rumah sakit menghentikan kami.
Saya mengerti bahwa Dr... mengatakan bahwa anda bisa membuat film di sini hari ini,
tapi, sayangnya, itu tidak akan bisa terjadi.
Saya tahu bahwa ia menganjurkan pasien untuk mengubah diet mereka,
tapi, pihak rumah sakit mendapatkan uang dari operasi ini,
dan kenyataannya adalah, dia juga.
Jadi, kami tidak bisa melakukan apa pun yang akan berdampak negatif terhadap rumah sakit,
Jadi, sayang sekali, anda tidak akan bisa membuat film di sini hari ini.
Dia mengatakan bahwa kita bisa.
[Kip] Saya muak dengan begitu terbukanya dia
tentang rumah sakit yang lebih tertarik pada keuntungan dari pada kesehatan orang-orang.
Tapi, itu bukan hanya rumah sakit atau organisasi-organisasi ini.
Bahkan pemerintah AS terlibat juga.
Setiap lima tahun, Department of Agriculture Amerika
menciptakan pedoman diet bagi orang Amerika.
Komite yang menulis panduan ini terdiri dari individu-individu
yang telah menerima uang dari Mcdonald's, National Dairy Council,
American Meat Institute, National Dairy Board,
National Livestock dan Meat Board, American Egg Board, Dannon,
perusahaan permen dan gula, Coca Cola dan Anheuser, hanyalah beberapa nama.
Yang berarti kita mendapatkan rekomendasi pola makan
dari industri yang membunuh kita.
Dan ketika mereka, USDA, membuat piramida amakanan
setiap lima tahun untuk publik Amerika,
mereka akan menjamin yang ada di piring itu
adalah makanan, yang bila dikonsumsi,
akan mengakibatkan jutaan orang Amerika binasa.
USDA, yang seharusnya melindungi kita, memiliki dua misi.
Mereka harus melindungi kita, dan juga harus melindungi produsen.
Dan coba tebak, ketika dua kepentingan ini berbenturan,
mereka biasanya memilih produser.
[Kip] Di dokumen internal yang ditemukan oleh Dr. Greger,
USDA mengakui bahwa telur tidak dapat secara sah disebut
bergizi, rendah lemak, bagian dari diet seimbang,
rendah kalori, sehat, tidak bisa disebut baik untuk anda atau bahkan aman.
Namun mereka masih mempromosikan produk-produk ini
kepada orang-orang Amerika melalui federal checkoff program.
Jika anda bertanya pada seseoarang apakah mereka pernah
tentang checkoff program, kemungkinan besar mereka belum pernah,
meskipun sehari-hari, mereka melihat iklan yang dihasilkan oleh program ini.
Jadi, checkoff programs bertanggung jawab
untuk iklan yang kita lihat di TV, di Internet,
pada billboard dan majalah yang mengatakan hal-hal seperti,
"Milk, it does a body good," or "milk life.
Beef, it's what's for dinner. Pork, be inspired.
The incredible edible egg."
Program dairy checkoff memberikan $12 million
kepada Domino's hanya untuk memasarkan produk penuh keju.
Dan ini adalah USDA, ini adalah pemerintah.
Jika anda sudah melihat iklan milik Pizza Hut,
the stuffed crust atau pound of cheese.
Itu semua skema iklan dari pemerintah untuk industri.
Bagaimana kita dapat menempatkan lebih banyak keju pada daging sapi? Bagaimana kita dapat menempatkan lebih banyak susu dalam kopi?
Hal-hal seperti itu hanya untuk mendorong konsumsi
produk yang sangat tidak sehat ini.
Jadi McDonald's, memiliki enam orang staf penuh-waktu,
menurut catatan yang kami temukan,
yang gajinya dibayar melalui program pemerintah
tapi, didanai oleh produsen yang meregulasinya.
Dan 6 orang ini hanya duduk di kantor pusat Mcdonald's
dan mengeluarkan ide-ide seperti
Triple cheese decker McCheese muffin
stuffed bacon cheese slider?
With extra cheese?
- Nice! - Yes!
Anda tidak berpikir tentang ini
bahwa ini adalah program pemerintah.
The Wendy's Bacon Double Cheeseburger.
Program pemerintah.
The steak fajita di Dunkin' Donuts.
Program pemerintah.
Anda hanya tidak pernah berpikir bahwa dari sudut pandang makanan, ini makanan murni sampah,
datang dari program yang didanai pemerintah federal.
Itulah salah satu hal yang yang membuat checkoffs adalah program yang sangat menyeramkan,
adalah bahwa pemerintah kitalah yang menyuruh kita makan lebih banyak daging sapi, minum lebih banyak susu,
makan lebih banyak keju, makan lebih banyak daging babi.
Salah satu cara yang sangat efektif bagi industri susu
untuk mempromosikan produk-produknya adalah dengan menjangkau anak-anak
karena anak-anak mudah dipengaruhi,
mereka akan menjadi konsumen sepanjang hidup mereka,
dan anda sebaiknya mendapatkan mereka selagi mereka masih muda.
Jadi, susu menghabiskan setidaknya $50 juta untuk mempromosikan produk-produknya di sekolah-sekolah umum
di seluruh negara dengan poster-poster,
menggunakan orang-orang dengan kumis susu
dan pesan-pesan seperti "Susu, baik untuk tubuh,"
atau "milk life."
Mereka menargetkan orang-orang muda, seperti industri tembakau,
karena mereka perlu mengganti pelanggan mereka yang sekarat dengan pelanggan baru.
industri daging tahu bahwa mereka harus menarget anak muda.
Itulah mengapa kita memiliki makanan ini di sekolah
dan iklan pemasaran di usia yang semakin muda
agar anak-anak menjadi kecanduan dengan semua jenis makanan yang salah.
Jadi, ada semacam persamaan
Distrik sekolah di mana daging olahan ada di mana-mana,
mungkin itu adalah bacon di menu, sosis, hotdog atau pepperoni pizza.
Semua ini adalah daging olahan,
dan ini semua adalah yang terburuk dari yang terburuk
yang memiliki hubungan kuat dengan kanker usus besar.
Namun anda memiliki makanan dengan daging olahan ini di sekolah setiap hari
[Kip] Jika dokter bedah umum menempatkan label peringatan
pada tembakau karena risiko kankernya,
mengapa tidak ada label peringatan serupa pada daging?
Berdasarkan data yang tersedia secara publik, kita tahu mereka menghabiskan setidaknya $557 juta
untuk mempromosikan produk mereka melalui checkoff program.
Kita tahu bahwa mereka menghabiskan setidaknya $138 juta untuk melobi Kongres.
Bisa dipastikan mereka menghabiskan lebih banyak lagi
di sektor-sektor yang tidak diungkapkan kepada publik.
[Kip] Kekuatan lobi industri sangatlah kuat
sampai mereka dapat membuat undang-undang dan mendorongnya melalui legislasi
yang tidak memiliki manfaat apapun untuk orang Amerika,
seperti undang-undang yang mengkriminalisasi pembocor rahasia
atau memotret pelanggaran yang dilakukan oleh industri ini.
Aktivis di AS dapat dicap sebagai teroris
jika mengganggu keuntungan dari semua usaha yang menggunakan hewan
berdasarkan peraturan Animal Enterprise Terrorism, bahkan yang sangat konyol seperti
cheeseburger laws.
A cheeseburger law adalah hukum yang mengatakan bahwa penggugat tidak dapat menuntut
produsen, distributor atau pengecer,
dengan tuduhan bahwa makanan yang dijual membuat penggugat gemuk
atau menyebabkan penyakit yang terkait dengan obesitas.
Cheeseburger laws ini adalah respon langsung
untuk masalah yang industri tembakau alami.
Big Tobacco telah membayar $400 miliar ke Medicaid programs.
Cheeseburger laws mengatakan,
"Kami tidak ingin melihat hal yang sama terjadi
"pada industri daging dan susu."
Fakta bahwa undang-undang ini berdasarkan model
yang disebut "Akal sehat Konsumen"
benar-benar ironis karena apa yang mereka katakan adalah
anda, konsumen, harus memiliki akal sehat
untuk mengetahui bahwa makanan kita buruk bagi anda.
Saya sering melambangkan industri daging sebagai orang-orang yang
mungkin tidak mengerti kekuatan dan jangkauan mereka,
karena mendaatkan uang dari Big Tobacco dan Big Pharma,
dan memiliki kepribadian National Rifle Association.
Jadi, setiap hal kecil yang datang, mereka membunuhnya.
[Kip] Robert Martin tidak melebih-lebihkan.
Ketika keuntungan dari industri telur terancam
oleh perusahaan telur alternatif Hampton Creek Foods,
email yang sangat mengganggu ditemukan oleh Ryan Shapiro and Jeffrey Light.
Kami menemukan dokumen-dokumen yang menunjukkan American Egg Board
menganggap Hampton Creek sebagai "Krisis dan ancaman utama
"untuk masa depan industri telur Amerika ."
The American Egg Board menganggap kesuksesan
perusahaan telur alternatif sebagai ancaman yang sangat berbahaya
sampai mereka bercanda menggunakan alamat email pemerintah
untuk membunuh CEOnya.
[Kip] Di email internal pemerintah dengan kepala industri telur,
mereka menyarankan untuk membunuh CEO Hampton Creek, Josh Tetrick
termasuk email ancaman dari direktur eksekutif American Egg Board.
produsen daging tidak perlu membayar untuk
penyakit jantung atau kerusakan lingkungan
atau hal-hal eksternalitas lainnya, sebagaimana ekonom menyebutnya,
yang disebabkan oleh produk mereka.
Kemudian ada seluruh aspek farmasi
dan fakta bahwa ada industri farmasi yang sangat kuat
dan kekuatan lobi yang memiliki andil yang sangat besar dalam mempertahankan status quo.
Penyakit-penyakit kronis ini
adalah penghasil uang milik industri farmasi.
Mereka memiliki $5 miliar industri stent. Apakah mereka ingin itu hilang?
Kita punya $35 miliar industri obat statin.
Apakah mereka ingin kehilangan itu?
Saya sedang berbicara tentang industri farmasi
secara efektif mengontrol apa yang dokter katakan.
Kebanyakan penelitian tidak diarahkan ke bidang pencegahan.
Mereka diarahkan ke dalam obat-obatan yang mungkin digunakan
untuk penyakit tertentu.
Saya mengkonsumsi dua obat-obatan tekanan darah tinggi.
Enam jenis obat-obatan asma
bahkan setelah empat tahun suntikan.
Dan obat-obatan lain untuk membantu menanggulangi
efek samping dari obat-obatan tersebut.
Saya mengkonsumsi anti-depressan tingkat tinggi.
Beberapa obat-obatan nyeri yang berbeda untuk punggung dan pinggul.
Saya mengkonsumsi sekitar 16 obat-obatan.
Belum termasuk insulin di pagi hari.
Saya menggunakan insulin di pagi hari, insulin di malam hari, 32-34 unit,
insulin.
Lantus lebih tepatnya.
Beberapa dari obat-obatan ini untuk diabetes.
Ini untuk kencing.
Saya harus mengkonsumsi ini untuk prostat saya.
Dan kemudian saya harus mengkonsumsi ini untuk jantung.
Dan Saya harus mengkonsumsi ini untuk tekanan darah.
Dan itu lagi dan lagi dan lagi.
Para dokter mengatakan kepada saya ini adalah apa yang saya harus lakukan sepanjang hidup saya.
Dan itu membuat frustrasi dan sangat stres.
Dan Saya tidak tahu berapa lama hati saya akan tahan mengkonsumsi semua obat ini.
Dalam pengobatan medis konvensional, apakah itu untuk penyakit autoimun,
atau bahkan kondisi seperti tekanan darah tinggi atau diabetes,
anda diberi tahu bahwa anda harus mengkonsumsi obat-obatan.
Dan tidak hanya untuk seminggu atau sebulan atau setahun,
anda disuruh untuk mengkonsumsi obat-obatan selama-lamanya.
Anda dijamin bahwa jika anda mengikuti nasihat dokter anda,
anda akan sakit untuk selamanya.
Anda tidak akan pernah menjadi sehat.
Itulah jaminannya.
Karena strateginya adalah memanipulasi semua gejala,
bukan berurusan dengan sumber penyebabnya.
Anda datang dan diberi diagnosis, anda kemudian mendapatkan banyak pil
yang tidak ada hubungannya dengan penyebab penyakit.
Atau anda mendapatkan prosedur ini yang tidak ada hubungannya dengan penyebab penyakit.
Itu adalah penipuan dengan mengatakan bahwa pil ini akan membantu anda
membuka sumbatan arteri anda, yang satu ini akan menyelamatkan anda dari stroke, tidak, itu tidak akan.
Orang-orang yang mengkonsumsi statin, dan lainnya,
mereka masih mendapatkan serangan jantung, mereka masih mendapatkan stroke.
Ini tidak menyembuhkan penyakit. Hal ini tidak membuat plak menjadi lebih kecil.
Ini adalah bagian depan dari proporsi besar.
[Kip] Di AS, mengobati penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker dan diabetes
adalah industri senilai $1,5 triliun.
Itu setara dengan PDB negara ke-10 terkaya di dunia.
Saya kembali mencoba menggali lebih dalam tentang sumber pendanaan organisasi kesehatan,
dan hal yang sama lagi.
Organisasi-organisasi ini menerima jutaan dolar
dari perusahaan farmasi yang membuat miliaran dolar
dari penyakit yang seharusnya organisasi kesehatan ini coba untuk hentikan.
Ini seperti konflik kepentingan yang besar,
kecuali mengakhiri penyakit ini bukanlah tujuannya.
Industri farmasi menghabiskan lebih banyak uang
dalam melobi dibandingkan dengan industri lain.
Sama seperti industri hewan,
mereka begitu kuat, mereka dapat menulis hukum mereka sendiri
mereka memenjarakan aktivis untuk membungkam mereka.
Pemerintah berada di sisi siapa pun yang memberikan mereka uang paling banyak,
yang berarti dari industri farmasi, industri hewan,
mereka memberi pemerintah uang yang banyak
dan sebagai imbalannya, pemerintah memberikan apa yang mereka inginkan.
Subsidi, memenjarakan aktivis yang melawan mereka,
dan saya pikir itu cukup jelas bahwa industri ini
bekerja begitu keras dan menghabiskan begitu banyak uang
untuk mengkriminalisasi orang-orang yang hanya mengambil gambar,
hanya merekam apa yang terjadi di dalam fasilitas mereka
dan memberitahu masyarakat.
Mereka berada di balik dinding, mereka berada di bawah tanah.
Mereka berada dalam fasilitas rahasia yang tidak ada yang mengetahui,
tapi jika mereka tahu, mereka akan terkejut dan marah.
Dan saya pikir orang-orang tidak ingin tahu bahwa
obat-obatan, bahwa makanan mereka datang dari tempat-tempat ini.
Dan itulah mengapa saya pikir hukum-hukum ini ada
karena mereka mencoba untuk membungkam orang-orang dan
menyembunyikan kebenarannya.
[Kip] Saya akhirnya menyadari seberapa dalam kolusi
antara pemerintah dan industri ini.
Dan bagaimana berbahayanya untuk mengekspos mereka.
Kekhawatiran ini meningkat setelah pertemuan dengan pembocor rahasia USDA
yang mengungkapkan penyakit sapi gila di pasokan daging AS.
USDA beroperasi seperti militer.
Jadi, ketika saya masuk TV saat itu juga,
USDA mengirimkan memo untuk semua dokter hewan dan inspektur makanan,
"Jika ada siapa pun dari media yang mengontak anda, jangan berbicara dengan mereka.
Arahkan mereka ke Washington DC, dan kami akan berbicara dengan mereka."
Jadi, segera, mereka menutup mulut semua orang.
Publik amerika harus sangat khawatir tentang hal ini.
Apa yang terjadi dengan USDA?
Di sini di Amerika Serikat,
kita memiliki setidaknya empat kasus penyakit sapi gila,
tapi, Saya yakin sebenarnya ada lebih banyak dari itu,
namun, pemerintah tidak mencari itu.
Apa yang Anda katakan adalah mungkin sudah
ada penyakit sapi gila pada manusia.
Benar, dan saya pikir banyak yang salah didiagnosis
sebagai Alzheimer atau dementia,
dibutuhkan beberapa tahun untuk melihat perkembangannya,
namun, untuk membuatnya lebih mudah, dokter hanya mendiagnosanya
sebagai dementia atau, Alzheimer
tanpa benar-benar mengambil biopsi otak
untuk melihat apakah itu benar atau itu sebenarnya penyakit prion
seperti Creutzfeldt-Jacob atau penyakit sapi gila.
Apakah anda pikir aman untuk makan daging?
Saya pribadi tidak berpikir itu aman untuk dimakan
karena fakta bagaimana kecepatan mesin terus meningkat
dan juga inspektur yang tidak cukup terlatih.
Pada saat ini, kecepatan mesin berada disekitar 220 ekor sapi per jam.
Yang berarti, sekitar empat ekor sapi per menit.
Jadi, sekitar 15 detik per sapi.
Pembantaian sangat cepat ini
berarti bahwa kotoran hewan berada di mana-mana.
Pengujian menunjukkan 88% daging babi terkontaminasi oleh bakteri fecal.
90% sampel daging sapi dan 95% sampel dada ayam
terkontaminasi bakteri limbah hewan.
Tidak ada yang bersih dari makan dengan cara ini.
Tapi, hal itu bukan hanya limbah, produk ini juga berisi nanah infeksi.
Anda bisa melihat ada benjolan
atau beberapa jenis abses tersembunyi di bawah.
Sebagian besar waktu ketika kulitnya ditarik,
itu akan membuka abses dan nanah akan keluar, come out,
atau jika sangat dalam, ketika inspektur melakukan pekerjaan mereka
atau karyawan perusahaan, mereka akan menusukkan pisau
pada abses, dan itu akan merembes ke semua tempat.
[Kip] saya telah mendengar cukup banyak. Saya benar-benar muak dengan korupsi,
keserakahan, penyakit dan penyalahgunaan yang saya pelajari.
Hewan yang kita bunuh adalah hewan yang membunuh kita dan planet ini
Tapi, begitu banyak orang yang makan daging dan susu setiap hari dalam hidup mereka.
Dan kita sangat khawatir tentang mendapatkan cukup protein.
[Kip] Apakah kita harus makan daging untuk mendapatkan protein?
Oh, my God, oh my God.
Anda ingin saya melompat dari bangunan bukan?
Pertama-tama, semua protein dibuat oleh tumbuhan.
Saya akan mengulanginya lagi.
Semua protein pada awalnya dibuat oleh tumbuhan, semuanya.
Dan kita tidak perlu makan daging hewan
untuk mendapatkan protein.
Hanya tumbuhan yang memiliki kemampuan untuk benar-benar mengambil nitrogen dari udara,
memecah molekul-molekul tersebut
dan menggabungkan nitrogen menjadi asam amino dan kemudian menghasilkan protein.
Setiap protein yang anda dapatkan dari hewan hanyalah protein daur ulang
Jika Anda makan diet dengan kalori memadai
dan bahkan seperti beras merah dan brokoli dan anda sudah cukup,
anda sudah mendapatkan cukup, kuantitas dan kualitas protein.
2.000 kalori dari beras merah dan brokoli
ini akan menjadi sekitar 80 gram protein per hari,
termasuk asam amino penting yang anda butuhkan
untuk mempertahankan kesehatan yang optimal.
Sayur hijau sarat dengan protein. Kacang-kacangan sarat dengan protein.
Sayuran penuh dengan protein.
Anda benar-benar ingin mendapatkan protein dari tanaman
karena protein nabati memiliki lebih banyak efek baik pada fisiologi kita.
Hal yang lucu tentang protein adalah
kebanyakan orang Amerika mendapatkan dua kali jumlah yang mereka butuhkan.
Kebanyakan orang Amerika mendapatkan kurang dari setengah jumlah serat yang mereka butuhkan.
Tapi, percakapan cenderung mengenai protein,
jadi saya pikir, itu hanya keajaiban marketing
tentang protein yang telah berjalan selama beberapa dekade.
Pertanyaannya bukan dari mana mendapatkan protein,
pertanyaannya adalah darimana mendapatkan serat?
Belum pernah dalam karir profesional saya melihat kekurangan protein.
Saya belum pernah melihat seseorang yang makan dengan jumlah kalori normal
yang kekurangan protein. Anda tidak melihat itu.
Jadi, ASI memiliki kadar protein terendah
di semua spesies yang pernah diuji.
Itu adalah cairan yang telah dirancang oleh evolusi selama jutaan tahun.
Dan itulah makanan yang sempurna untuk bayi manusia.
Makanan sempurna, mengandung protein terendah,
dibandinkan mamalia lainnya, untuk memberi gambaran kebutuhan protein...
- Lebih rendah dari... - Apapun, jadi lihat...
- Protein yang lebih rendah dari - Dari susu tikus, susu kera
-Benarkah? -Susu keledai, susu apapun yang pernah diuji.
Dan Anda mendengar banyak binaragawan yang berkata, "Yah, saya perlu
ayam, atau, saya butuh ikan untuk menjadi kuat, untuk membangun otot."
Itu adalah omong kosong.
Hewan terbesar, terkuat di planet ini
semuanya herbivora.
Hewan terbesar, terkuat semuanya herbivora.
Ketika orang yang memiliki pola makan tinggi daging
kami ubah menjadi pola makan berbasis tumbuhan,
kami selalu mencatat apa yang mereka makan.
Asupan vitamin mereka naik.
Nutrisi mereka secara keseluruhan naik, secara dramatis lebih baik.
Dan orang-orang yang sama pada awalnya mungkin khawatir,
"Akankah saya mendapatkan gizi yang saya butuhkan dari tumbuh-tumbuhan?"
Faktanya adalah, anda tidak mendapatkan nutrisi yang anda butuhkan
dari diet daging anda,
dan anda akan mendapatkan nutrisi yang jauh lebih baik dari diet tumbuh-tumbuhan.
Untuk orang rata-rata seperti saya sendiri, saya membutuhkan sekitar 56 gram protein per hari.
Itu optimal, mungkin sebenarnya saya hanya membutuhkan 30-40 gram per hari.
Diet yang benar-benar tinggi protein ini
membuat diabetes, membuat penyakit jantung, membuat kanker,
menciptakan penyakit yang saya obati setiap hari.
[Kip] Tapi, ini adalah kebalikan dari apa yang dikatakan semua mode diet protein tinggi.
Makanan yang anda makan menentukan bakteri yang tinggal dalam usus anda.
Saat anda makan daging hewan setiap hari,
anda mengumpulkan bakteri yang memakan karnitin.
Dan bakteri tersebut akan mengubah karnitin
menjadi molekul yang disebut trimetilamina.
Hati anda kemudian mengubahnya menjadi trimetilamin oksida.
Itu molekul yang sangat jahat.
Molekul tersebut membawa kolesterol ke dinding arteri.
Dan orang-orang yang mengkonsumsi daging ini
berkontribusi pada penumpukan plak,
mereka mungkin kehilangan berat badan pada diet ini dan itu bagus,
tapi, apa yang terjadi di dalam arteri anda, Paleo teman-teman?
Apa yang terjadi adalah terjadi penumpukan plak,
dan ini adalah orang-orang yang mati di gym di usia 39.
Boy, dia kurus dan terlihat keren
tapi, ke mana kolesterol itu pergi? Mereka pergi ke dinding arteri.
Jadi, saya percaya diet Paleo ini akan membawa epidemi seperti
penyumbatan arteri, kanker usus besar, penyakit autoimun.
Ini bukan diet yang sehat. Kita bukan kera karnivora .
Kerabat terdekat manusia yang masih ada adalah simpanse
yang mendapatkan 97 persen kalori mereka dari tanaman
dan sisa tiga persen sebagian besar dari serangga.
Membandingkan anatomi omnivora seperti beruang
yang makan daging dan tanaman dengan frugivora seperti primata
yang hampir hanya makan tumbuhan, perbedaannya cukup jelas.
gigi frugivora memiliki geraham datar untuk mengunyah tumbuhan,
sedangkan gigi omnivora bergerigi, yang digunakan untuk menusuk dan merobek daging.
Rahang spesies frugivora dapat bergerak maju mundur dan kesamping,
rahang omnivora tidak bisa.
Omnivora memiliki asam lambung yang lebih kuat untuk mencerna daging dibandingkan dengan asam
lambung frugivora.
Usus frugivora sembilan kali
panjang tubuh mereka dibandingkan dengan tiga kali untuk omnivora.
Hal ini karena daging akan membusuk di usus
kecuali jika dicerna dengan cepat.
Jika manusia memang benar omnivora ,
kita akan perlu mengubah fisiologi dan penampilan dengan cukup banyak.
Tapi anatomi kita sangat sesuai dengan frugivora
Kita mungkin berperilaku seperti omnivora, namun, secara anatomi, kita adalah frugivora.
Manusia, tidak seperti beruang dan rakun dan mungkin juga anjing,
tidak memiliki anatomi dan fisiologi campuran
yang anda lihat di omnivora, jadi kita bukanlah omnivora.
Pada manusia, gigi taring telah menjadi sangat kecil
dan bulat dan sebenarnya berfungsi seperti gigi seri.
Mereka sama sekali tidak berguna untuk merobek
apa pun selain amplop.
Jadi, gagasan bahwa memiliki gigi taring
berarti kita seharusnya makan daging itu konyol.
[Kip] Dia benar.
Saya selalu berpikir bahwa gigi taring saya untuk daging,
tapi, hewan apa yang bisa membunuh dan makan daging mentah
dengan gigi sekecil ini?
Berpikir tentang itu saja terasa menjijikkan.
Semua orang suka smoothie yang dibuat dengan buah
dan bahkan beberapa sayuran.
Tapi, jika anda bayangkan menempatkan ikan atau sepotong daging sapi di blender
dan memblendernya, ide itu benar-benar menjijikkan.
[Kip] Semua penyakit yang telah saya pelajari ini
berasal dari makanan yang tidak dirancang untuk tubuh kita.
Apa yang akan terjadi jika kita mulai makan makanan
yang sebenarnya dirancang untuk tubuh kita?
Datanya sangat jelas, bahwa anda dapat menghentikan dan bahkan menyembuhkan penyakit jantung
dengan diet berbasis tanaman,
secara ilmiah menunjukkan, Saya pernah melihatnya pada pasien saya sendiri.
Orang-orang yang mengadopsi diet rendah lemak berbasis tumbuhan
benar-benar dapat menyembuhkan penyakit jantung mereka,
yang benar-benar berarti melihat plak
mereka hilang, sesuatu yang mereka pikir tidak bisa terjadi.
Pengalaman saya dengan pasien
dan studi menunjukkan bahwa ketika orang mengadopsi
diet hanya dari tumbuhan, kadar kolesterol mereka
menurun drastis dalam beberapa hari.
Dan jika Anda melakukan tes darah beberapa minggu kemudian,
Anda akan melihat perbaikan yang dramatis.
Ya, hasil tes Anda akan tampak hebat
dalam seminggu atau dua minggu, kolesterol Anda akan turun drastis, pada kenyataannya,
jika Anda mengkonsumsi obat-obatan, dokter Anda mungkin harus
menarik obat tekanan darah anda agar tekanan darah Aada tidak drop terlalu rendah.
Karena ini dapat bekerja terlalu baik,
efek samping adalah anda tidak perlu mengkonsumsi obat lagi.
[Kip] Dalam sebuah studi inovatif yang diterbitkan oleh
Dr. Esselstyn tentang pasien yang menderita
penyakit kardiovaskular, 99,4% mampu menghindari
keaadan kardio fatal dengan pola makan berbasis tumbuhan
Sebab ini bukan hanya penyakit jantung. Ini hipertensi, ini diabetes,
ini stroke, ini serangan jantung,
Beberapa penyakit autoimun,
lupus, asma, GERD, osteoporosis,
dan ada banyak penyakit lainnya.
Bahkan rheumatoid arthritis, itu bisa begitu dramatis
ketika Anda melihat jiwa-jiwa malang
benar-benar lumpuh karena rheumatoid arthritis
mengganti dengan diet tumbuhan, dan mereka tidak perlu obat apapun lagi
Saya ingin menindaklanjuti dengan Jane Chapman
yang telah menderita osteoarthritis yang parah,
dan Saya tidak bisa percaya apa yang saya lihat
setelah hanya beberapa minggu berpuasa dan mengubah dietnya.
Ini sungguh menakjubkan melihat anda seperti ini hanya dalam beberapa minggu.
Saya tahu!
Dari tergantung pada walker,
perlu bantuan kursi roda di bandara
hingga dapat berjalan menikmati udara segar dan sinar matahari.
Dua minggu, hanya butuh dua minggu untuk lepas dari semua obat-obatan
dan mulai merasa semua peradangan
mengalir keluar dari tubuh
di mana bergerak menjadi jauh lebih mudah.
Sangat banyak penyembuhan terjadi dengan sangat cepat
hanya dengan melakukan hal yang tepat untuk tubuh anda.
Ketika Anda mengobati penyakit dengan obat-obatan,
Ada obat yang digunakan untuk kolesterol,
obat lain untuk tekanan darah tinggi,
obat lain untuk diabetes,
tetapi, dengan diet, pola makan berbasis tumbuhan, menyembuhkan semua penyakit ini.
Satu diet untuk mengatasi mereka semua.
[Kip] Dampak dari makan dengan cara ini jauh melampaui diri kita sendiri.
Dengan menyingkirkan penyakit jantung saja,
kita akan menghemat hingga $ 48 triliun di Amerika Serikat,
tiga kali PDB AS saat ini.
Kondisi seperti tekanan darah tinggi,
Anda tidak harus mengkonsumsi obat selama sisa hidup Anda dan menjadi sakit selamanya.
Apa yang perlu Anda lakukan adalah hidup dengan
memberikan kesempatan tubuh anda menyembuhkan dirinya sendiri.
Kami meneliti 174 pasien dengan tekanan darah tinggi.
Dan 174 orang mampu menurunkan tekanan darah mereka
hingga cukup untuk menghilangkan ketergantungan pada obat-obatan.
Untuk penyakit radang usus seperti Crohn,
tingkat remisi terbaik yang pernah dicapai adalah melalui pola makan tumbuhan.
MS, multiple sclerosis, hasil terbaik yang pernah dicapai
dibandingkan dengan bedah medis dan
segala bentuk intervensi apapun adalah pola makan nabati.
Anda dapat melihat bahwa dengan setiap pengurangan
dalam produk hewani, orang hidup lebih lama,
mereka memiliki lebih sedikit penyakit jantung, mereka memiliki lebih sedikit kanker, mereka memiliki lebih sedikit diabetes.
Anda dapat mengambil sel kanker manusia, menempatkannya dalam cawan petri,
dan meneteskan darah orang vegan,
anda akan lihat pengurangan sekitar 72% pada
pertumbuhan sel kanker prostat di vitro,
mereka ingin mencoba ini lagi dengan perempuan dan kanker payudara,
"Mari kita lihat apa yang diet nabati bisa lakukan."
Hanya dalam dua minggu, tubuh mereka dibersihkan.
Anda meneteskan darah mereka di karpet yang sama
dengan sel kanker, anda dapat membersihkan seluruhnya.
Ini hanya dari dua minggu makan sehat, yang menimbulkan pertanyaan,
darah macam apa yang kita inginkan dalam tubuh kita?
Latar belakang saya adalah di teknik dan sistem industri.
Dan itu jalur karier saya untuk waktu yang lama sampai
Saya terkena kanker tiroid,
dan segalanya berubah dari sana.
Saya memutuskan bahwa saya ingin mencoba pengobatan alternatif
daripada menjalani operasi dan membuang tiroid saya,
yang berarti saya akan tergantung pada obat selamanya, dan saya tidak mau itu.
Saya baru saja mulai membaca tentang bagaimana pola makan nabati
dapat menyembuhkan dan telah bekerja bagi banyak orang.
Jadi, saya langsung saja beralih sepenuhnya ke pola makan nabati.
Setelah satu tahun, kankernya benar-benar hilang.
Dan tiroid saya telah menyusut ke ukuran normal.
Dan Saya benar-benar bebas dari itu.
[Kip] Ini sulit untuk dipercaya.
Mungkinkan ini semua hanya dari makan sehat, seperti tidak ada gula?
Ternyata Dr. Walter Kempner dari Duke University
di tahun 1940-an telah menyembuhkan beberapa dari
penyakit pembunuh terburuk dengan diet saja.
Dan diet yang ia gunakan tidak hanya terbatas pada tumbuhan
tapi terdiri dari nasi putih, buah dan gula meja.
Dan ia menyembuhkan diabetes, ia menyembuhkan hipertensi ganas,
menyembuhkan penyakit jantung, komplikasi diabetes,
menyembuhkan kebutaan diabetes.
Jadi, orang-orang ini pada dasarnya telah divonis mati, pergi ke dia,
dan diberi gula.
Anda tahu, menakutkan, tapi, ini hanya barasal dari tumbuhan.
[Kip] Jika informasi ini telah ada sejak tahun 1940-an,
mengapa tidak semua dokter tahu ini?
Kami tidak diajarkan tentang kekuatan makanan di sekolah kedokteran.
Tidak ada yang mengajarkan bahwa
perubahan yang kita lakukan dengan pola makan kita
mungkin hal yang paling kuat yang bisa kita lakukan
untuk menentukan nasib kita.
Ini mengalahkan genetika kita.
Mengapa dokter Anda tidak mengatakan ini?
Kemungkinan besar dokter Anda tidak pernah belajar semua ini.
Bahkan, ada nota yang mewajibkan dokter untuk mendapatkan tujuh jam
nutrisi pelatihan setiap beberapa tahun, hanya untuk sekedar mengetahuinya.
Dan siapa yang menetang hal itu?
The California Medical Association.
Bahkan dokter keluarga, dokter bedah,
semua kelompok medis mainstream keluar menentang.
Tujuh jam. Itu terlalu banyak.
Bahkan jika itu hanya satu periode dalam empat tahun.
Jadi, mereka bukanlah netral, namun, mereka benar-benar aktif menentang
pendidikan gizi.
Ironisnya, ketika pasien datang ke dokter dengan pertanyaan,
mereka menganggap bahwa dokter tahu tentang gizi
dan ini jadi semacam keburukan ganda
bahwa dokter tidak belajar banyak tentang nutrisi.
[Kip] Mengapa kita tidak mendengar tentang ini dari ahli gizi
ketika gizi adalah keahlian mereka?
Ternyata American Nutrition and Dietetics Association
mengeluarkan fakta gizi yang ditulis oleh industri itu sendiri.
Industri membayar $20.000 per lembar dan secara eksplisit mengontrol apa yang tertulis.
Jadi, Anda dapat mempelajari tentang telur dari industri telur.
Anda dapat belajar tentang domba dari industri domba.
Ini menjadi seperti belajar tentang manfaat
merokok dari industri tembakau.
Ketika orang-orang yang makan daging, Saya pikir itu sedikit seperti merokok.
Itu semacam Russian roulette.
Anda mungkin tidak kena diabetes, tapi anda ada peluang terkena diabetes,
sekitar satu dari tiga.
Anda mungkin tidak kena kanker, namun, jika Anda seorang laki-laki, kemungkinannya sekitar satu dari dua.
Seorang wanita, satu dari tiga.
peluang Anda kelebihan berat badan, dua dari tiga.
Ini tidak semua diet, tapi, sebagian besar.
Hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk memastikan bahwa
anda mengosongkan semua peluru dari ruangan
dan tidak mengambil risiko dengan kesehatan Anda
adalah dengan mengeluarkan produk hewani dari makanan Anda dan makan makanan sehat.
Saya datang ke TrueNorth untuk menyembuhkan asma saya
dan untuk menurunkan sedikit berat badan, dan itu menakjubkan
hanya dalam dua minggu mengubah pola makan saya,
saya tidak perlu obat asma,
tidak perlu antidepresan, tidak perlu obat penghilang rasa sakit,
tidak perlu obat jantung, tidak perlu apapun.
Tidak perlu obat sama sekali.
Dan ini benar-benar luar biasa.
Saya mengkonsumsi oxy dan Advil, dan saya mengkonsumsi 800 miligram Motrin
tiga kali sehari hanya untuk dapat melalui hari
karena saya sakit begitu banyak.
- Dan sekarang, tidak ada apa-apa. - Wow.
- Tidak ada sama sekali. - Dua minggu.
Dua minggu, 14 hari.
Semua obat-obatan itu, benar-benar hilang.
Benar-benar lepas dari semuanya.
Ini membuat frustasi bagi saya karena
Saya pergi ke begitu banyak dokter yang berbeda,
dan Saya mencoba begitu banyak obat yang berbeda untuk menyembuhkan asma saya
dan tidak ada yang membantu, dan Saya terjebak di sofa
selama 10 bulan terakhir tidak dapat bernapas,
dan sekarang dalam waktu dua minggu, 14 hari,
Saya lepas dari obat-obatan.
Dan saya bisa bernapas, saya merasa baik, saya bisa berjalan.
Hidup saya telah berubah dan hanya butuh
dua minggu dengan pola makan dari tumbuhan.
- Itu luar biasa. - Ya.
Sungguh menakjubkan.
Itu benar-benar menakjubkan.
- Itu luar biasa. - Ya benar.
Saya merasa sangat diberkati dan begitu senang bisa melakukan hal ini
dan Saya berharap bahwa saya bisa menjadi panutan
untuk orang lain dan tidak akan memaksa tentang hal itu.
Karena semua orang akan melakukannya dalam waktu mereka sendiri.
Tapi, puji Tuhan waktu saya adalah sekarang.
Itu sangat keren.
Terima kasih.
Terima kasih!
[Kip] Seberapapun kuatnya cerita Amy, saya tahu untuk beberapa orang, makan seratus persen
tumbuhan masih tampak ekstrim.
Saya pikir ada yang percaya bahwa semua baik selama tidak terlalu berlebihan.
Benar? Tapi kita tidak melihat itu bekerja.
Tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa dengan makan daging dan telur dalam jumlah sedang
dapat benar-benar menyembuhkan penyakit jantung Anda dan menjadi lebih baik.
Tapi, saya tahu orang-orang yang meninggalkan daging dan mereka merasa sakit.
Tidak mungkin gejala apapun
disebabkan oleh kekurangan daging busuk.
Kurangnya produk makanan hewani yang diproses
dalam makanan tidak mungkin
terkait dengan faktor mengapa mereka sakit.
Ada alasan lain mengapa mereka merasa tidak sehat,
tapi, itu bukanlah salah satunya.
Jika ada orang yang menjadi vegan, dan mereka kembali kepada saya dan berkata,
"Saya hipotiroid dan dokter saya mengatakan saya hipotiroid karena
"Pola makan nabati membuat Anda hipotiroid."
Saya berkata, "Jadi apa yang dokter anda katakan pada semua pemakan daging yang hipotiroid?
Apa yang ada di dalam daging hewan atau susu yang tidak bisa anda dapatkan dari tumbuhan?
Cholesterol.
Heterocyclic amines.
E. coli. Jika Anda pikirkan,
tidak ada gizi dalam pola makan hewani
yang tidak bisa anda dapatkan dalam bentuk yang lebih sehat di tempat lain.
Satu-satunya vitamin adalah vitamin B12.
Tidak dibuat oleh tumbuhan, tidak juga dibuat oleh hewan,
dibuat oleh mikroba kecil yang menyelimuti bumi.
Jadi, karena cara kita hidup di dunia yang sangat bersih,
kecuali jika Anda makan makanan yang terkontaminasi,
kita perlu untuk mendapatkan sumber B12 dari suatu tempat,
jadi sumber paling sehat, murah, dan aman
adalah dari makanan yang diperkaya vitamin B12 atau suplemen vitamin B12,
tidak mendapatkannya dari daging dan susu.
[Kip] Bagaimana dengan orang yang mengatakan mereka harus makan daging karena jenis darah atau gen mereka?
Itu hanya seperti saya harus makan daging karena Saya Capricorn
atau Saya perlu daging karena saya golongan darah A+, Ini yang anda katakan?
Tidak ada orang yang perlu daging. Tidak ada vitamin, mineral, nutrisi yang
tidak bisa didapatkan dari sumber non-hewani.
Hari Valentine, Saya memutuskan untuk menjadi vegan
dan meninggalkan daging, hal yang tidak pernah terlintas di pikiran saya
sama sekali,
tapi saya sudah mendengar begitu banyak keberhasilan orang-orang vegan.
Jadi saya meninggalkan semua produk hewani,
Saya telah kehilangan 29 pounds,
Saya sudah bisa memotong setengah ketergantungan obat saya,
Saya sudah bisa mengurangi setengah dosis insulin,
dan sekarang Saya akan untuk memotong semua itu.
Dalam enam minggu terakhir, kami baru saja memiliki tiga cucu.
Dan wajah jelek saya akan berada di sekitar
untuk melihat mereka lulus dari sekolah dan perguruan tinggi. Saya akan berada di sini.
Misi saya adalah agar semua orang tahu anda tidak harus menderita
dari diabetes dan kanker dan penyakit jantung
karena seseorang dalam keluargamu
atau karena dokter mengatakan ini adalah apa yang akan terjadi.
Anda dapat mengendalikan kesehatan anda
dan memiliki hasil positif seperti yang saya dapatkan.
Alasan saya sangat berkomitment tentang ini adalah
nenek saya menderita diabetes, dan saya tidak tahu apa yang saya tahu sekarang
tentang penyembuhan tubuh.
Dan jika saya tahu, saya merasa
dia bisa saja hidup beberapa tahun lebih lama lagi.
Jadi untuk menghormati dia
saya lakukan apa yang saya lakukan.
Jika Saya bisa menyelamatkan nenek orang lain,
bibi, paman, ayah.
Jadi, saya bersemangat tentang menyebarkan ini di luar sana.
[Kip] Ada kepercayaan umum bahwa makan makanan dari tumbuhan itu mahal.
Tidak sama sekali. Hal ini dapat dilakukan dengan cara yang sangat murah
di mana anda membeli makanan musiman dan anda belanja toko dalam jumlah besar
dan itu menghemat banyak uang.
Anda dapat menghilangkan banyak pengeluaran Anda
pada tagihan belanjaan anda dengan tidak membeli daging dan susu
karena mereka makanan mahal.
Rencana makan kami untuk 4 orang adalah $25 per orang.
20.64 adalah total anda.
[Kip] 20.64? Whoa.
Itu untuk makanan seminggu.
[Kip] Gerakan besar dari atlet elit
menggunakan diet vegan untuk menyembuhkan cedera,
mempercepat waktu pemulihan dan meningkatkan kinerja mereka.
Sebelum saya vegan, saya hanya mampu mengangkat 315kg sebanyak lima kali.
Kemudian, setelah vegan, Saya mengangkat 400,
425, 465kg dan Saya seperti, oh my God,
ini luar biasa, Saya vegan dan Saya mengangkat
465 pounds, ini gila.
Dan segera setelah Saya menjadi vegan, tendinitis mulai menghilang.
Kekuatan di lengan kanan saya mulai kembali.
Tekanan darah tinggi mulai turun.
Anda tidak bisa menjadi kuat dan sakit di dalam, itu bukanlah menjadi kuat.
Itu lemah. Itu benar-benar lemah.
Karena ya, anda terlihat besar dan kuat di luar,
ya, orang besar, tapi, jantung anda menangis minta bantuan,
di dalam tubuh anda sekarat.
Saya seorang atlet parkour profesional, dua kali juara dunia free running,
dan baru-baru ini Saya ikut Ninja Warrior
di mana saya kapten Tim Eropa dimana kita memenangkan
USA versus the world.
Untuk sesuatu seperti Ninja Warrior dan parkour khususnya,
Anda benar-benar harus memiliki rasio kekuatan dan berat badan yang baik,
jadi saya membawa massa yang tidak saya butuhkan.
Dan ketika saya menjadi vegan, Saya kehilangan 15, 20 kilogram.
Saya lebih lincah, Saya lebih efisien dan lebih berstamina.
Hanya sedikit tambahan yang saya tidak miliki sebelumnya,
itu memberi saya kekuatan ekstra.
Ini adalah cara hidup yang bersemangat.
Ini dapat meningkatkan anda sebagai seorang atlet,
seratus persen lebih baik dari saya sebelumnya,
ini membuka bab baru dalam latihan saya.
Ilmu pengetahuan ada di sana, kesehatan ada di sana,
para atlet membuktikan bahwa anda tidak perlu makan
hewan mati untuk menjadi kuat, untuk menjadi sehat.
Saya mulai berolahraga sejak berusia 47 tahun.
Semua otot yang anda lihat, Saya peroleh sebagai vegan.
Saya mendapatkan 15 kilogram dari otot-otot di tubuh saya, makan semua tumbuhan dan makanan vegan.
Semua rasa sakit dan nyeri di tubuh saya, pergi begitu saja.
Karena Saya tidak mengkonsumsi banyak makanan penyebab radang,
makanan asam yaitu produk-produk hewani.
Gorila, badak dan gajah, mereka semua mendapatkan otot-otot dan kekuatan mereka
dari makan tumbuhan. Itulah yang saya lakukan.
[Blanco] saya melakukan perjalanan di seluruh dunia untuk surfing,
dan saya selalu bisa makan vegan.
Saya merasa seperti jika anda menginginkan sesuatu anda dapat membuat hal itu terjadi.
Saya hanya tidak membuat alasan. Saya tidak akan pernah tidak menjadi vegan sekarang saya tahu
semua manfaat dan sekarang saya tahu bagaimana rasanya menjadi vegan.
Setiap aspek kehidupan saya telah meningkat dengan mengadopsi gaya hidup ini.
Saya merasa leibh baik, saya memiliki performa lebih baik,
Saya tidur lebih baik, energi saya dengan anak-anak lebih baik,
fokus saya di pekerjaan lebih baik.
Segala sesuatu menjadi lebih baik, kulit saya lebih bersih.
Saya menjadi tetap langsing selama sembilan tahun dari hal ini.
Semua yang dapat saya beritahu adalah bahwa saya merasa
dan terus merasa lebih baik dari yang pernah saya rasakan sebelumnya.
Teman saya Jason Lester dan Saya adalah orang pertama
yang melakukan tantangan yang disebut Epic Five,
yang mengharuskan melakukan lima Ironmans
di lima pulau Hawaii dalam seminggu.
Ironman adalah 2,4 mil berenang diikuti oleh 112 mil sepeda
dan kemudian lari maraton 26.2 mil setelah itu,
jadi kami melakukan ini 5 kali beruntun
di lima pulau yang berbeda dalam waktu kurang dari seminggu.
Apakah anda hampir mati?
Tidak. kami tidak mati.
Jadi, saya kira pertanyaannya adalah, dari mana anda dapatkan protein anda, bung?
Dari tumbuhan!
[Kip] Seperti banyak orang, saya mencari-cari alasan
untuk tidak mengubah diet saya.
Tapi, setelah saya melakukannya, Saya merasa terbebaskan.
Dalam beberapa hari, Saya bisa merasakan darah
mengalir di pembuluh darah dengan vitalitas baru.
Dalam beberapa minggu, saya merasakan transformasi di seluruh tubuh dan pikiran.
Tidak hanya saya bisa bertahan hidup dengan diet vegan murni dari tumbuhan,
Saya bisa berkembang. Saya merasa luar biasa.
Saya ikut maraton pertama dalam enam tahun,
berlatih setengah dari porsi normal dan meningkatkan rekor saya sebanyak 23 menit.
Kurang dari sebulan kemudian, saya lakukan Ironman pertama saya.
Meskipun saya mungkin bisa makan sedikit
daging dan susu tanpa efek buruk
pada kesehatan saya, saya tidak bisa lagi mendukung
industri yang saya tahu menyebabkan begitu banyak penderitaan
pada komunitas, keluarga dan semua kehidupan di planet ini.
Sebuah dunia baru terbuka. Saya merasa utuh lagi.
Mendapat pengertian yang lebih baik tentang apa sebenarnya kesehatan itu.
Dan di mana kesehatan sejati tidak berakhir di saya, tapi dimulai dengan kita.
Jika orang-orang mengadopsi diet tumbuh-tumbuhan, perubahan yang dapat kita lihat
pada kesehatan individu, pada situasi kesehatan nasional
dan di lingkungan sekitar tempat kita hidup,
akan begitu mendalam.
Hari ini, anda bisa mengatakan,
Saya tidak akan makan makanan itu lagi.
Itu satu hal yang dapat saya lakukan secara pribadi
untuk membuat perbedaan.
Ini akan memberikan rasa yang lebih besar tentang kesejahteraan dan kebahagiaan
ketika anda tahu bahwa anda tidak menghancurkan kesehatan anda
setiap kali anda duduk dan makan, anda tidak mempromosikan kekejaman,
dan anda tidak merusak Bumi.
Saya tidak mau keuntunganku menjadi hal yang merugikan planet ini dan hal lainnya.
Dan Saya tidak menjadi lemah, Saya lebih kuat.
Disitulah keindahannya, ketika anda altruistik,
ketika anda membuat pilihan demi kebaikan orang lain,
Ini bermanfaat bagi saya. Itu juga menguntungkan kita semua.
Studi menunjukkan bahwa kita tidak hanya bertahan hidup namun kita dapat berkembang.
Saya hanya merasa ini adalah sebuah cara yang bagus untuk hidup, tidak merusak makhluk lain.
Ketika anda dapat menjadi sehat dan bahagia.
I love it! Ini adalah kehidupan yang luar biasa.
Saya tidak pernah berpikir bahwa saya bisa merasa sebaik ini pada usia ini.
Dan Saya hanya ingin semua orang merasa seperti ini.
Saya merasa seperti berusia 20 tahun, Saya hampir berusia 50.
Tidak ada rasa yang lebih enak dari rasa sehat.
Jadi pilihan yang kita buat setiap hari,
tentang makanan kita
memiliki kapasitas untuk membawa kesehatan yang optimal pada kita.
Tidak hanya secara individual, tapi secara kolektif
sebagai spesies dan bagi planet kita.
Kita tidak akan hidup selamanya.
Tapi sementara kita masih hidup, kita dapat hidup dengan baik.
Dan bagi saya, sebagai seorang dokter, itulah yang ingin saya lihat.
Di mana ada kemauan, di situ ada cara.
Dan Saya percaya itu.
[Latin music playing]